Compotul de mere este deosebit de bun în timpul căldurii de vară, este moderat acru, răcoritor și ușor. Pregătirea compotului de mere nu este o chestiune ușoară.
Compote de mere: clasic
Așadar, ne amintim cum să gătim compotul tradițional de mere (sau învățăm cum să-l gătim).
Ingrediente (pe 1 litru de apă):
- 4-5 mere de dimensiuni medii
- 100 grame de zahăr granulat.
Mod de preparare:
Cu toate acestea, puteți pregăti compotul de mere și complet fără zahăr, deci este și mai util. Dacă luați mai multe mere, compotul va fi mai saturat. Proaspetele mere proaspete spălate sunt eliberate din semințe și miezuri, tăiate în felii. Am pus lobulii într-o cratiță de smalț și l-am umplut cu apă rece.
Am pus tava fără capacul de pe foc și l-am adus la fierbere. Cât de multe minute pentru a prepara compot de mere? Imediat după fierberea în siguranță, opriți fluxul de foc și acoperiți tigaia cu un capac. În timp ce compotul se răcește, este infuzat. Acum este bine să luați felii de mere, să depuneți compot (în acest stadiu puteți adăuga zahăr sau miere) și să vă răcoriți. Dacă nu digerați felii de mere, puteți pregăti o plăcuță de umplutură pentru ei. Pentru a face acest lucru, pene fierte ar trebui aruncate într-un ciocănel și rola în amidon, amestecat cu scorțișoară și zahăr.
Compote cu zmeură
Puteți prepara compot din zmeură și mere.
Ingrediente (pe 1 litru de apă):
- 300 g de mere
- 200 g de zmeură
- 100-150 g de zahăr (poate fi fără ea).
Mod de preparare:
Se toarnă zahărul și felii de mere în felii în apă. Aduceți la fiert și adăugați zmeură (fără cozile). Revenim la fierbere, oprim focul și acoperim cu un capac.
Compotează cu pere
Compotul de mere și pere este de asemenea foarte gustos.
ingrediente:
- Pentru 1 litru de apă, luați 2 mere și 2 pere.
- Zahăr - la gust.
Mod de preparare:
Îndepărtați merele și perele din inimă și le tăiați în felii. Așezați felii într-o oală cu apă și aduceți-i într-o stare de fierbere sigură. Opriți alimentarea cu foc și acoperiți-l cu un capac - lăsați-l să fie insistat până când se răcește complet.
Compote cu struguri
Puteți găti un delicios compot de mere și struguri - această combinație este destul de armonioasă.
Vom avea nevoie de:
- Tigaie emailare de 4 litri
- 3 litri de apă
- 5 mere de dimensiuni medii
- 300-500 boabe de struguri fără o pensulă (este mai bine să se utilizeze soiuri de masă cu fructe de padure dense)
- puteți adăuga 8 linguri de zahăr.
Mod de preparare:
Aducem apa la fierbere si dizolvam zaharul in ea. Puneți într-o oală felii de mere (fără semințe) și boabe de struguri. Încă o dată aduceți compotul la o fierbere sigură. Scoateți tava din foc și acoperiți-o cu un capac. Lăsați-o să se răcească și să fie infuzată, atunci puteți răci.
Compote pentru iarnă
Este bine să pregătiți compotul de mere pentru iarnă. Puteți, de asemenea, să preparați și compotează mere cu alte fructe, adică roșii asortate.
Pentru 1 litru de apă, 4-5 mere, până la 200 de grame de zahăr. Merele (dacă sunt compotate, apoi alte fructe) se spală. Merele (pere și gutui) sunt tăiate în felii mari, înlăturând miezurile. Îndepărtăm piatra din prune și caise. Piersicile sunt mai bine conservate separat. Se toarnă în tigaie cantitatea potrivită de apă și se aduce la fierbere. Dacă gătim cu zahăr, atunci dizolvăm complet zahărul în apa fierbinte. Am pus în felii preparate fierte de mere (și alte fructe). Aduceți la fiert, fierbeți timp de 2 minute, nu mai mult. Extragem fructele cu un zgomot și le punem în borcane curate. Din nou, aduceți compotul la fierbere și turnați-l în cutii de carton la vârf. Rulam cutiile strânse cu capacele de metal și o punem cu capul în jos pe o pătura veche. Îl înfășurăm și așteptăm o zi. Acum puteți pune cutii cu compot în cămară.