Carnea de vită, împreună cu puiul, este considerată cea mai valoroasă carne dietetică. Dar, până acum, printre medici-dieteticieni, există foarte des discuții pe o temă, este utilă sau dăunătoare o carne de vită.
Acest tip de carne este adesea inclus în meniu atunci când se prescrie o dietă terapeutică. Cu toate acestea, experții recunosc că, în unele cazuri, acest produs poate fi dăunător.
Cât de utilă este carnea de vită pentru corpul uman?
Pentru a răspunde la această întrebare, este necesar să se acorde atenție compoziției cărnii de vită. Acesta, ca orice alt produs de origine animală, este bogat în proteine. Și acest lucru, la rândul său, vă permite să identificați carnea de vită ca sursă de aminoacizi valoroși. Utilizarea cărnii de vită se datorează valorii sale nutriționale - se usucă repede și este bine absorbită. Și, datorită capacității de a neutraliza acidul clorhidric și sucurile gastrice, acesta este indicat chiar și la pacienții cu aciditate ridicată, gastrită și altele asemenea. boli. Ceea ce este încă util este carnea de vită, deci acesta este un conținut ridicat de oligoelemente și, în primul rând, zinc. Carnea roșie face parte din dieta recomandată pentru anemie.
Pot rau de carne de vită?
Chiar și cu valoarea nutritivă a acestui produs din carne, există încă dezbateri despre avantajele și efectele nocive ale cărnii de vită. Proprietățile utile ale cărnii de vită nu provoacă îndoieli, dar nu merită să uităm de impactul negativ al acestei carne asupra corpului. Nociv este carnea de bovine, în dieta căreia au existat erbicide, nitrați și pesticide. De asemenea, carnea de animale care au fost înțepată cu antibiotice și hormoni de creștere nu va fi de ajutor. În plus, carnea de vită care nu este bine depozitată și gătită este dăunătoare. De câteva ori carnea congelată va pierde toate proprietățile valoroase și va deveni "moartă". Carnea de vită gătită va deveni o sursă de agenți cancerigeni nocivi.