Bomboană Chechel afumată sau, așa cum se numește în popor, "pigtail" aparține bucătăriei tradiționale armeene. Prin consistența și gustul său, este foarte asemănător cu suluguni de brânză afumată , dar cădelnița are diferențe semnificative de la ea. Principala diferență, poate, este apariția, pentru că ciocanul împletit nu este cu siguranță confundat cu nimic. Dar, în plus față de aspectul atractiv, această brânză are multe alte calități. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile și daunele cauzate de brânza Chechel pentru organism.
Beneficiile cheshilului de brânză
Ca orice produs lactat, brânza afumată este o sursă bogată de calciu și fosfor, necesare pentru sănătatea părului, a unghiilor și a oaselor. De asemenea, această brânză conține vitamine din grupa B, care normalizează activitatea sistemului nervos și îmbunătățesc somnul. În plus, merită remarcate proprietățile nutriționale excelente ale brânzei Chechel. Pentru o sută de grame de brânză sunt necesare 320 kilocalorii. Brânza de grăsime a mestecat destul de scăzută (5-10%), deci este perfectă pentru persoanele care încearcă să scape de excesul de greutate, dar nu se pot nega un tratament preferat.
Compoziția brânzei Chechil este laptele proaspăt de vaca, de oaie sau de capră, care se varsă în condiții naturale. De asemenea, în compoziție este inclusă o enzimă de cheag utilizat pentru coagularea laptelui. Deoarece compoziția brânzei este foarte neutră, atunci nu poate aduce nici un rău corpului. Cu toate acestea, persoanele cu probleme de stomac trebuie să fie precauți cu privire la utilizarea produselor afumate, chiar dacă acestea sunt lactate. Dar, în general, principalul lucru este să alegeți brânza potrivită. Nu luați brânza Checheil prea viu colorată, deoarece înseamnă că atunci când se utilizează, s-au folosit coloranți. În plus, pericolul pentru organism este brânza, care nu a fost preparată printr-un mod natural de fumat, ci cu ajutorul fumului lichid .