Puiul gătit este un produs util, deoarece conține o cantitate mare de proteine și un procent redus de grăsimi. Când se calculează conținutul caloric al puiilor fierți, merită luați în considerare diverși factori. Deci, valoarea calorică va depinde de locul în care crește carnea de pui: în gospodărie sau într-o fermă industrială. Puiul intern este considerat mai caloric și conține o medie de aproximativ 195 kcal. Și caloriile unui pui crescut pe o fermă industrială nu vor depăși 170 de unități. Deși conținutul de calorii al unei pui de companie este mai mare, este mai util pentru că conține mai multe vitamine și minerale necesare organismului.
Câte calorii sunt în diferite părți ale puiului?
Această diferență în ceea ce privește conținutul de calorii nu este foarte vizibilă atunci când se calculează calorii în timpul regimului alimentar, deoarece 100 g de găină internă gătită reprezintă 9% din limita zilnică de calorii dietetice, iar același gram de pui industrial este de 8% din norma zilnică.
În plus, calorii din pui fier vor varia în funcție de porțiunea de pui și de prezența coajei. Conținutul caloric al puiului fără piele este mai mic cu 25 de unități. Deoarece pielea conține o cantitate crescută de grăsimi și colesterol , nu trebuie consumată în timpul dietelor. Toate părțile de pui care conțin pielea vor avea mai multe calorii. Înainte de gătit puiul este recomandat
Chiflele de pui și picioarele de pui au un număr mediu de calorii, chiar dacă sunt îndepărtate de pe piele. Carnea închisă conține mai mult fier decât carnea albă, deci ar trebui inclusă în dieta ta. Carnea închisă este recomandată copiilor și pacienților în timpul recuperării.
Cea mai scăzută parte a grăsimilor din pui este pieptul. Conținutul de calorii din pieptul de pui fiert este de aproximativ 138 de unități. Acesta conține cantitatea minimă de grăsime și o cantitate imensă de proteine ușor digerabile. Prin urmare, se recomandă utilizarea sânilor în timpul dietelor pentru scăderea în greutate și dietele terapeutice.