Carnea de mistreț are un gust specific și un set semnificativ de proprietăți utile. Beneficiul și efectele nocive ale cărnii de mistreț sunt deosebit de interesante pentru cei care au întâlnit acest produs. Dar vânătorii condimentați și cei dragi preferă adesea cabanya la o carne de porc mai moale, dar mai grasă.
Ce este util pentru carnea de mistreț?
Carnea unui mistreț este destul de diferită de cea a unui porc, deși aceste animale sunt rude apropiate. Principalul motiv pentru aceasta este diferențele uriașe în dieta lor. Porcul domestic este hrănit cu așteptarea creșterii cărnii și grăsimilor, dar animalul sălbatic nu are nevoie de exces de greutate . Acesta este motivul pentru care carnea de mistreț este mai slabă, iar conținutul său caloric este mai mic - doar 122 kcal (în carne de porc - de la 316 la 489 kcal).
Pentru oamenii care urmează imaginea, mistreții pot deveni o sursă excelentă de calorii scăzute de proteine și minerale, deoarece acest animal în natură mănâncă o varietate de alimente, în principal - legume. Una dintre cele mai utile componente ale cărnii de mistreți este fosforul. Este necesară o stare bună a dinților și a unghiilor, sănătatea articulațiilor și metabolismul bun.
Proprietăți utile nu sunt doar carnea mistrei, ci și grăsimea și ficatul. Grăsimea din medicina populară este utilizată pentru a trata pneumonia și bronșita, iar ficatul ajută la hepatită și ciroză.
Pentru a pregăti o mâncare gustoasă de mistreți, trebuie să știți niște trucuri. Dacă carnea a fost luată de la un animal adult, poate avea o aromă specifică pe care nu o place toată lumea. Pentru a scăpa de mirosul, înmuiați-l în apă sau o soluție slabă de oțet vă va ajuta. Mai mult decât atât, mistrețul este potrivit pentru coacerea, prăjirea sau gătitul kebab-urilor. Cele două feluri de mâncare din carnea de mistreț sunt preparate cu condimente aromate și ierburi.
Ce este vierul de carne periculos?
Varza poate fi periculoasă dacă este infectată cu paraziți - larve trichinella. Dacă utilizați astfel de carne pentru alimente, probabilitatea de trichinoză este foarte mare. Prin urmare, carnea mistrețului, ca și alt joc, trebuie verificată în laborator.