Muffins sunt o alegere excelentă pentru coacerea pentru ceai, cafea, mate, rooibos sau compot. Sunt deosebit de bune brioșele de ciocolată cu cireșe sau alte fructe. Puteți folosi cireșe proaspete, congelate sau conservate în sucul propriu. Desigur, aveți nevoie de forme, foarte confortabile, siliconice.
Reteta pentru brioșe de ciocolată cu cireșe
ingrediente:
- unt natural - 100 g;
- ou pui - 3 bucati;
- zahăr granulat - 80 g;
- făină de grâu - aproximativ 2 pahare;
- cacao praf - 2 linguri. linguri "cu diapozitiv";
- un vârf de sifon, stins cu oțet;
- pinch de vanilie;
- cireș - 60-80 fructe de padure fără gropi;
- o ciocolata gata preparata pentru decorare.
preparare
Zaharul este amestecat cu cacao, astfel incat sa nu existe bucati. Puneți vanilia, untul înmuiat, toate acestea cu grijă amestecați mixerul. Unul câte unul conducem ouă, continuând să ne amestecăm. În făină (necesar cernut), adăugați o pensulă de sodă stinsă și o combinați într-un castron cu un amestec de ciocolată-ulei-zahăr-și-ou. Frămurăm aluatul cu grijă, poți amesteca. Nu ar trebui să fie prea densă.
Lubrifiați untul matriței și umpleți-l ușor cu un test de 2/3 din adâncime - în timpul procesului de coacere aluatul va crește. Adăugați în fiecare pahar de 5-7 cireșe, ușor utaplivaya le (nu puteți complet) în test. Fructele nu ar trebui să fie umede. Dacă folosiți conserve, țineți aproximativ 8 minute într-un burete sau pe un șervețel.
Coaceți brioșele în cuptor la o temperatură de aproximativ 200 grade C timp de aproximativ 25 de minute. Pregătirea este determinată de forma și cu ajutorul unei scobitori de lemn. Decorăm brioșele încă calde cu ciocolată răzuită, puteți presăra și zahăr pudră. Servim brioșele de ciocolată calde sau răcite.
Ciuperci biscuiți cu cireșe
ingrediente:
- făină de grâu - aproximativ 2 cești;
- brânză naturală brută naturală (fără aditivi) - 200 g;
- unt natural - 120-150 g;
- ou pui - 3 bucati;
- zahăr granulat - 80 g;
- praf de cacao - 2-3 linguri. linguri "cu diapozitiv";
- un vârf de sifon, stins cu oțet;
- pinch de vanilie;
- cognac - 1 lingura. lingură;
- cireș - 60-80 fructe de padure fără gropi;
- o ciocolata gata preparata pentru decorare.
preparare
Se amestecă jumătate din zahăr cu cacao, vanilie și albușuri de ou. Se amestecă bine cu un mixer. A doua jumătate a zahărului este amestecată cu gălbenușuri de ou și brânză de vaci, și, de asemenea, amestec. Se amestecă totul într-un castron și se adaugă făina cimentată, un vârf de sifon și o lingură de coniac.
Frământați bine aluatul (de preferință un mixer). Ungeți formularele și completați testul cu 2/3 din adâncime. Cireșele se încălzesc într-un aluat (4-5 bucăți fiecare). Se coace într-un cuptor la o temperatură de aproximativ 200 grade C timp de 25 de minute. Terminate brioșele cu brânză și cireșe ușor răciți și presărați cu ciocolată rasă.