Aceste gospodine care doresc să gătească prăjituri de casă trebuie adesea să își modifice rețetele preferate pentru a crea ceva nou și neobișnuit. O carlotte cu caise este una dintre acele variante de plăcinte care acceptă perfect diferitele variații ale umpluturilor.
Cum să coaceți o carlotte cu caise?
Pentru a înlocui în rețeta merelor charlottes pentru orice alte fructe, trebuie să înveți mai întâi cum să pregătești aluatul clasic corect pentru această plăcintă, astfel încât pe suprafață să iasă crusta de zahăr cea mai recunoscută.
- Cea mai delicioasă carlotte cu caise este pregătită în conformitate cu principiul preparării biscuiților. Primul care bate proteinele cu zahăr, adăugați gălbenuș, făină și arome.
- O adevărată carlotă de la caise este o rețetă care nu acceptă utilizarea oricăror suplimente de lapte acru, dar cu kefir sau un alt ingredient similar, tortul este mult mai magnific.
- Caisele trebuie să scape de semințe și să stropească cu amidon, astfel încât placinta să nu iasă prea umedă și bine umflată.
Reteta pentru carotte cu caise in cuptor
Charlotte clasica cu caise - reteta este simpla, nu contine nici un truc. Primul care bate proteinele, dar nu și vârfurile, și nu neapărat dizolvarea completă a zahărului, va crește în procesul de coacere și va forma o crustă de caramel crocantă. Fructele pot fi așezate pe fundul formei sau decorate cu un tort deasupra.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 200 g;
- praf de copt, vanilină;
- făină - 300 g;
- caise - 10 bucăți;
- amidon - 50 g;
- trestie de zahăr - 50 g.
preparare
- Împingeți veverițele cu zahăr, introduceți gălbenușurile biciuite.
- Adăugați pudră de copt, vanilină, turnați făina cimentată treptat.
- Într-o formă uleioasă, turnați aluatul, deasupra distribuiți felii de fructe împrăștiate cu amidon.
- Lac de zahăr brun.
- Charlotte cu caise se coace timp de 40-50 minute la 180 de grade.
Charlotte cu mere și caise - rețetă
Orice rețetă de copt obișnuit poate fi suplimentat cu un ingredient și delicatețea se schimbă instantaneu, cum ar fi o carlotte cu mere și caise. Acestea din urmă adaugă coacere prospețime specială, iar scorțișoara va face alimentele mai aromate. Caisele alege un pic nesăbuit, astfel de lobuli da jos mai puțin suc și plăcintă va fi mai bine coapte.
ingrediente:
- zahăr - 180 g;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 400 g;
- praf de copt, zahăr de vanilie;
- măr - 1 buc;
- caise - 10 bucăți;
- scorțișoară.
preparare
- Ștergeți ouăle cu zahăr, adăugați vanilie și praf de copt.
- Adăugați făina cedată.
- Puneți lobul de mere și caise pe fundul formei cu ulei, presărați cu scorțișoară.
- Se toarnă aluatul și se coace timp de 45 de minute la 190 ° C.
Charlotte cu caise și cireșe
Carlotina gustoasa cu caise si cireșe sau cireșe este pregătită rapid, fără nici o brioșă și trucuri speciale. Este important să eliminați toate oasele din fructe și fructe de pădure și să le adăugați separat în aluat. Asigurați-vă că utilizați amidon, astfel încât umplutura să nu emită prea mult suc, puteți adăuga un pic de coaja de citrice la aluat, pentru un gust deosebit și neobișnuit.
ingrediente:
- făină - 450 g;
- zahăr - 180 g;
- ouă - 3 bucăți;
- o coaja de o lămâie;
- praf de copt, vanilie;
- amidon;
- caise - 10-12 bucăți;
- cireș sau cireș dulce - 200 g.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, vanilie.
- Adăugați coaja, praful de copt și făină.
- Introduceți cireșele uscate fără gropi.
- Se toarnă aluatul într-o formă uleioasă, de sus distribuie lobulele de caise în amidon.
- O carlotte cu cireșe și caise se coace timp de 45 de minute la 190 ° C.
Charlotte pe chefir cu caise
Să coaceți o plăcintă rapidă care va ieși cu siguranță magnifică, nu va fi dificil nici pentru un bucătar novice. Pregatirea unei carotte cu caise in graba, datorita adaugarii de kefir. Nu poți numi această rețetă clasică, dar cel mai de succes poți. Întotdeauna iese aerisit, cu o crudă poroasă apetisantă.
ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- kefir - 150 ml;
- făină - 500 g;
- praf de copt, vanilină;
- caise - 10 buc.
preparare
- Ouăle bate cu zahăr, adăugați vanilie.
- Se toarnă kefir, se adaugă făină cu praf de copt.
- În partea de jos a formei uleioase se pun felii de caise, se presară cu făină și se toarnă aluatul.
- O carlotte cu caise se coace în cuptor timp de 45 minute la 190 ° C.
Charlotte cu caise și brânză de vaci
Carnea lăcustă cu caise în cuptor, gătită cu adaos de brânză de vaci în aluat, rămâne aerisită și moale chiar a doua zi. Cel mai bine este să folosiți o masă cașcă fără boabe și să o faceți cu mâinile tale, rupându-vă cu un blender. Opțiunea de cumpărare poate conține smântână, ceea ce va face ca plăcinta să fie vizibil mai grea.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- masa brută - 100 g;
- făină - 400 g;
- caise - 10 bucăți;
- zahăr brun - 50 g;
- praf de copt, amidon.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați masa brânzei.
- Introduceți făină cu praf de copt.
- Se toarnă aluatul, se întinde felii de fructe împrăștiate cu amidon de sus.
- Lacrimile cu zahăr brun.
- O carlotte cu caise se coace timp de 40 de minute la 190 de grade.
Charlotte cu caise și zmeură
Delicios delicios va iesi carnea de prajit cu caise, daca continutul de umplutura va adauga zmeura. Portocalele completează perfect aroma de caise și, prin urmare, nu vor fi necesare ingrediente suplimentare aromate. Pentru această rețetă aveți nevoie de o formă de 22 cm, dacă luați o dimensiune mai mare, placinta va ieși mai puțin luxuriantă.
ingrediente:
- făină - 400 g;
- praf de copt;
- zahăr - 180 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zmeură - 200 g;
- caise - 10 buc.
preparare
- Bateți ouăle și zahărul, adăugați praful de copt și făină.
- În aluat, se adaugă zmeura, se toarnă în matriță.
- De mai sus distribuiți felii de fructe.
- O carlotă cu zmeură și caise se coace timp de 40 de minute la 190 de grade.
Charlotte cu caise uscate
Carlotina delicioasă și apetisantă cu caise - rețeta pentru gătit în cuptor nu este dificil de realizat, la fel ca și alte opțiuni pentru coacerea cu fructe proaspete. Caisele uscate trebuie mai întâi spălate și înmuiate în apă fierbinte timp de 30-40 de minute. Astfel de produse de patiserie pot fi completate cu alte fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă, un tratament uimitor va ieși, pe care toate dulciurile îi vor dori.
ingrediente:
- zahăr - 180 g;
- făină - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt;
- caise uscate - 100 g;
- stafide - 100 g;
- nuci zdrobite - ½ st.
preparare
- Caise uscate și stafide în apă.
- Bateți ouăle și zahărul, adăugați făină și praf de copt.
- Se adaugă caise tocate, stafide și nuci, se amestecă.
- Se toarnă aluatul într-o formă uleioasă.
- Coaceți tortul timp de 40 de minute la ora 190.
Charlotte cu caise fără ouă
Luna carlotte cu caise in versiunea slaba nu este foarte asemanatoare cu placinta clasica, dar iese foarte gustoasa si aerisita. Un dezavantaj al unei astfel de coacere este că se întărește rapid, așa că trebuie să mănânci imediat în timp ce este cald. Reducerea conținutului de calorii poate fi înlocuită cu făină de grâu pentru cerealele integrale, iar zahărul înlocuiește stevia sau mierea.
ingrediente:
- făină - 250 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- apă 100 ml;
- zahăr - 150 g;
- praf de copt;
- caise - 10 buc.
preparare
- Se dizolvă zahărul în apă caldă, se amestecă cu ulei.
- Se adaugă făina și praful de copt, se amestecă.
- În partea de jos a formei lubrifiate răspândit lobuli de caise, se toarnă aluatul.
- Coaceți o carlotte timp de 40 de minute la 200 de grade.
Charlotte cu caise într-o multivarcă
Reteta pentru carlotte cu caise în multivark nu diferă de cea clasică, dar procesul de coacere a tortului este complet diferit, spre deosebire de cel tradițional din cuptor. Calitatea de copt este, de asemenea, diferită: delicatețea se va face fără o crustă roșie și mai umedă decât opțiunea obișnuită. Dacă există dorința de a face toată tortul roșu, cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului, produsul poate fi transformat.
ingrediente:
- făină - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- praf de copt, zahăr de vanilie;
- caise - 10-15 buc.
preparare
- Se amestecă ouăle cu zahăr, se amestecă până la spumă albă.
- Adăugați praf de copt, vanilină, adăugați făină cedată.
- Se toarnă aluatul în castronul uleios al aparatului.
- Peste lobul de caise sunt distribuite.
- Pregătește o carlotă la coacere de 1 oră.