Un alt exemplu de aplicare a conservării care a rămas până în vară este pregătirea gemului din gem. În mod fierbinte iubit de doamne, o băutură alcoolică trebuie preparată numai din dulce proaspăt, să se pregătească gemul de băuturi fermentate pentru prepararea băuturii preferate a unui gentleman - lună . Despre cum să facem un gem de gem, vom vorbi mai departe.
Reteta pentru gem de lichior pe vodca
Cea mai ușoară modalitate de a pregăti un lichior, potrivit chiar și pentru cei care nu au fost deloc angajați în producerea de alcool provocat până acum, este modul de gătit pe vodcă.
ingrediente:
- gem de casă - 500 ml;
- vodka - 1 litru.
preparare
Jam se toarnă într-un recipient mai spațios, smalț sau făcut din sticlă și turnat cu o vodcă de bună calitate. Lăsați băutura fermentată timp de 1 săptămână, după care filtrăm de mai multe ori, mai întâi printr-o sită și apoi prin tifon.
Epilarea cu filtrarea este, de fapt, chiar mai complicată dacă doriți să obțineți transparența cristalelor băuturii. În acest caz, evacuați cu atenție lichidul, încercând să nu deranjați sedimentele. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să stea pentru încă câteva ore, astfel încât sedimentul din nămol din borcanul anterior, care ar putea intra în această porție a băuturii, să se așeze din nou. Acum, filtram umplutura prin mai multe straturi de tifon sau un filtru de tifon din bumbac.
Dacă, în ciuda eforturilor dvs., băutura rămâne tulbure, adăugăm proteine la ea la o viteză de: 1 proteină per cutie de 0,5 litri, după care filtram din nou unghia prin tifon de câteva ori și îmbuteliată.
Turnarea gemului de cireșe
Iubirea specială se bucură de umpluturile de fructe de pădure: căpșuni, coacăze sau cireșe, stagnante de iarnă în vecinătate cu colegii lor conservate, este perfect potrivită pentru prepararea unui astfel de lichior.
ingrediente:
- jam - 500 ml;
- zahăr - 100 g;
- apă 250 ml;
- vodka - 0,5-1,5 litri.
preparare
Într-o cratiță, turnați apa, umpleți zahărul și puneți soluția pe aragaz. Gatiti siropul pana cand cristalele de zahar se dizolva complet, apoi turnati gemul si continuati sa preparati amestecul pana cand spuma nu se mai formeaza pe suprafata, spuma trebuie indepartata in mod regulat.
Baza pentru umplerea noastră este îndepărtată de pe placă, filtrată prin tifon și lăsată să se răcească la temperatura camerei, astfel încât alcoolul vărsat nu se evaporă. Imediat ce siropul sa răcit, se toarnă vodka sau luncă în cantități care depind de puterea dorită a lichiorului, ținând seama de faptul că puterea vodcă turnată va scădea de 3 ori. Acum, gemul de casă din gem rămâne doar îmbuteliat și lăsat timp de 5-8 zile.