Laptele este util în sine, dar produce și multe alte produse valoroase. De exemplu, brânză. Înfățișând, aminteste mai degrabă nu o brânză clasică și o brânză de vaci presată - aceeași albă, densă, cu un miros caracteristic de lapte acru. Dar gustul produsului este mai aproape de brânză - este sărat, uneori puțin picant. Beneficiile brynzei sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, iar nutriționiștii de astăzi nu pun la îndoială demnitatea ei, ci, dimpotrivă, se recomandă utilizarea în mod regulat a acestui produs pentru alimente la orice vârstă.
Proprietățile utile ale brynzei se datorează compoziției sale unice. Spre deosebire de branza conventionala, are mai putina grasime si mai multa proteina. În plus, într-o sută de grame de produs există o doză zilnică de calciu într-o formă foarte digerabilă și încă mai există mult fluor, potasiu, vitamine B, vitamina C și E. Deoarece acest tip de brânză nu suferă tratament termic, toate substanțele valoroase din ea rămân în întregime. Prin urmare, beneficiile brynza, dar rău de la acest produs poate fi.
Ce este util pentru brynza?
Datorită proporției mici de grăsimi din compoziție, acest tip de brânză are calorii scăzute. O sută de grame pot conține între 160 și 260 kcal, în funcție de tehnologia produsului, de conținutul caloric inițial al materiilor prime și de prezența aditivilor suplimentari. Prin urmare, este inclus în meniul persoanelor care suferă de obezitate, diabetici, pacienți cu tulburări metabolice.
Ceea ce este util pentru brânza de brânză, nu trebuie să întrebați pe cei care suferă de disbioză și boli de intestin. Ei știu deja exact cum un produs valoros cu boli asemănătoare se luptă cu succes. O bucată de brânză, mâncată zilnic, ajută la restaurarea rapidă a microflorei benefice a deșeurilor intestinale și ajută la stabilirea muncii sale normale. Un astfel de aditiv al dietei va îmbogăți corpul cu vitaminele necesare
Beneficiile și prejudiciile cauzate de brânză sunt interdependente. Produsul își poate pierde proprietățile valoroase și poate dobândi efecte negative dacă este stocat incorect. Ar trebui să fie învelite în folie de alimente și păstrate la frigider, dar nu mai mult de o săptămână, și în saramură - nu mai mult de două săptămâni. În plus, brynza sărată este contraindicată la persoanele cu boli cardiovasculare cronice și la persoanele cu probleme ale sistemului urinar.