Datorită proprietăților unice ale squash-ului, este ideal să se combine cu restul produselor, tocanul de dovlecei poate fi gătit diferit de fiecare dată. În acest fel va fi posibilă diversificarea meniului zilnic, umplerea cu mâncăruri luminoase și apetisante.
Cum să gătești ragut din dovlecei?
Pregătirea unei tocană de dovlecel este elementară, fără delicii culinare și hassle extra. Recomandările de bază ale fiecărei rețete pot fi îmbunătățite prin conectarea fanteziei și aplicarea în practică a unor soluții individuale nestandarde.
- Fructele de maturitate de lapte sunt utilizate în întregime, tăind margini, iar cele mai mature scapă de piele și semințe.
- Mâncarea va fi mai gustoasă dacă ingredientele care se găsesc înaintea spãlãrii comune vor fi rumenite în ulei fierbinte.
- De obicei, sucul de fructe al componentelor este suficient pentru a le stinge în propriul suc, dar dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă sau bulion la vas.
- Usturoiul și verdele se adaugă la sfârșitul gătitului și se lasă vasul să se fierbe puțin sub capac înainte de servire.
Ciorba de legume cu dovlecei
Chiar și cea mai simplă tocană de legume cu dovlecei, gătită cu un set de produse laconice, poate fi făcută gustoasă și extrem de gustoasă. O pereche de ciuperci de ierburi italiene sau provensale și verdeață proaspătă tocată, adăugată la farfurie atunci când sunt servite, poate transforma alimentele dincolo de recunoaștere.
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- rosii - 4 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- ulei - 50 ml;
- usturoi - 1-2 dinți;
- sare, piper - la gust;
- Provence - 1 lingurita;
- verdeață de patrunjel, mărar, busuioc.
preparare
- Pe frunza de ulei se prăjesc ceapă cu morcovi.
- Așezați cuburile de cartofi, prăjiți, amestecând, până la jumătate gătite.
- Adăugați felii de dovlecei și tomate, sezonați felul de mâncare pentru a gusta, acoperiți cu un capac și înghițiți timp de 20 de minute.
- Adăugați usturoi și ierburi la tocană de dovlecei, amestecați și îndepărtați de pe farfurie.
Salata verde cu vinete și dovlecel
Următoarea rețetă pentru tocană de legume cu dovlecei și vinete vă va oferi o mâncare ușoară de sine stătătoare sau o garnitură grozavă pentru pește sau carne. În mod ideal, masa de legume în procesul de stingere este de dorit să nu se amestece, menținând o strălucire minimă sub vas, care va păstra integritatea feliilor.
ingrediente:
- dovlecei si vinete - 2 buc;
- morcovi si ceapa - 1-2 buc;
- rosii - 4-5 buc.;
- ulei - 70 ml;
- usturoi - 3-4 dinți;
- sare, piper, verde - pentru gust.
preparare
- Se prăjește ceapa cu morcovi.
- Adăugați roșii tocate, dovlecei și vinete.
- Sareti continutul vasului, piperului, capacului si capacului timp de 20 de minute.
- Aruncați usturoi, verdeață, un minut opriți soba și dați o tocană de vinete și dovlecei pentru a le infuza.
Ragout de dovlecei și cartofi cu carne
După completarea rețetei de legume cu carne de dovlecel, va fi posibilă rezolvarea problemei prin proiectarea unei mese sau a unei mese inofensive, oferindu-i o mâncare complet autosuficientă, apetisantă și nutritivă. Puteți lua carne de porc, de vită sau de carne de pui, care se potrivește armonios în paleta generală de gust.
ingrediente:
- dovlecei - 400 g;
- cartofi - 4 bucati;
- file de pui - 300 g;
- morcovi si ceapa - 1-2 buc;
- tomate - 3 buc;
- ulei - 70 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- sare, piper, verde - pentru gust.
preparare
- Rotiți puiul în unt.
- Adăugați inele de ceapă și morcovi, prăjiți încă 10 minute.
- Așezați cuburile de cartofi, acoperiți recipientul cu un capac și clătiți conținutul timp de 10 minute.
- Aruncați felii de dovlecei, roșii, condimente, sare, piper, tocană timp de încă 15-20 de minute.
- Se condimentează tocanul de legume cu pui și usturoi, verzui, lăsați-l să bea timp de 15 minute.
Tufă de legume cu conopidă și dovlecei
Un vas ușor și în același timp un fel de mâncare va fi gătit cu următoarea rețetă de rachină de dovlecei cu adaos de conopidă. O aromă deosebită și caracteristici suplimentare vor fi oferite dulcelui ardei dulce, care, în mod ideal, este mai bine să preia diferite culori, dar va dezlipi gustul și îl va face să fie mai saturat cu ceapă verde și smântână.
ingrediente:
- dovlecei - 400 g;
- conopidă - 1 bucată;
- Bulgar ardei dulce - 500 g;
- morcovi si ceapa - 1-2 buc;
- roșii - 350 g;
- ulei - 100 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- sare, piper, ceapa verde, smantana - la gust.
preparare
- Treceti ceapa in ulei si morcovi.
- Adăugați inflorescența de varză, cubulețe de dovlecel, piper.
- Masina de tocat cu legume cu dovlecel si varza 10 minute.
- Pierdeți felii de roșii, usturoi, pregătiți felul de mâncare, gatiți-l timp de 5-10 minute, serviți cu smântână și ceapă verde.
Ciorbă de legume cu ciuperci și dovlecei
După ce a fost executată rețeta unei tocane din dovlecei cu adaos de ciuperci, va fi posibil să se uite complet la proprietățile compoziției culinare obișnuite, care devine mai parfumată, obținând caracteristici nutriționale suplimentare. Soft gust moale de acest lucru este, de asemenea, realizat prin utilizarea de praz în loc de ceapa.
ingrediente:
- dovlecei - 700 g;
- șampițe - 300 g;
- praz - 200 g;
- morcovi - 1 bucată;
- roșii - 250 g;
- ulei - 100 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, piper, condimente - la gust.
preparare
- Puneți prazul și morcovii în ulei.
- Adăugați cuburi de dovlecei, ciuperci tocate, roșii, tocană timp de 20 de minute.
- Sezonul ragut de dovlecei cu ciuperci usturoi, sare, piper, condimente, cald câteva minute și servi cu verde.
Masti de dovlecel cu orez
Un gust deosebit și o valoare nutrițională suplimentară se obține printr-o tocană preparată din dovlecei cu adăugarea de orez. Rezultatul este o cruce între un risot și un plov de legume. Dacă se dorește, compoziția vasului poate fi suplimentată cu cubulețe tocate de ardei gras, mazăre verde sau alte legume.
ingrediente:
- dovlecei - 700 g;
- orez - 80 g;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- ulei - 100 ml;
- sare, piper, condimente, verdeață - pentru gust.
preparare
- Se taie separat dovleceii și ceapa cu morcovi, puse împreună într-un recipient comun.
- Adăugați orezul spălat, completați apa de fierbere pentru a acoperi conținutul cu 1,5 cm, condimentând felul în gust.
- Se toacă castrafulul de legume cu dovlecel și orez până când acesta este gata, amestecând din când în când și topind apa fiartă.
- Înainte de servire, completați mâncarea cu ierburi.
Ciorbă de legume cu dovleac și dovlecel
Următoarea rețetă multi-componentă pentru ragut de legume cu dovlecelie are caracteristici speciale de aromă și nutriție prin adăugarea de pastă de dovleac cubată. Dacă nu există roșii proaspete, puteți să le înlocuiți cu pastă de roșii, sos, ketchup sau roșii în sucul propriu.
ingrediente:
- dovlecei și dovleac - 400 g;
- cartofi - 900 g;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- roșii - 350 g;
- Bulgari de piper - 1-2 bucăți;
- ulei - 100 ml;
- sare, piper, condimente, usturoi - la gust.
preparare
- Se prăjește ceapa cu morcovi.
- Adăugați cartofi, squash, ardei și prăjiți, amestecând sub capac timp de încă 5 minute.
- Strângeți cubuletele de dovleac, roșiile, sezonați ingredientele cu mirodenii, sare și turnați puțină apă fierbinte.
- Coaceți tocanul până la moaleța legumelor.
- Când sunteți gata, puteți adăuga verdeață și usturoi la vas.
Se topește dovlecelul în cuptor
Pizza de tocană este o rețetă care poate fi făcută în cuptor. Un astfel de tratament termic este un mod ideal de a păstra integritatea felii de legume și de a obține un aspect apetisant de mâncare gata de consumat, care poate fi gătită în compoziție laconică sau multicomponentă, adăugând ciuperci, vinete, varză sau alte legume.
ingrediente:
- dovlecei - 700 g;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- usturoi - 4 dinți;
- rosii - 1-2 buc;
- ulei - 80 ml;
- sare, piper, verde - pentru gust.
preparare
- Măsuțele de legume dulci sunt stropite cu ulei, condimentate cu mirodenii, așezate într-o matriță și coapte timp de 20 de minute la 200 de grade.
- Într-o tigaie, se toaca ceapa cu morcovi, se adauga rosii, sare, mirodenii, verde, usturoi, prideruskayut pana se moale, apoi se imprastie pe dovleceii prăjiți.
- Se amestecă legumele și se coace încă 15 minute.
Masti de dovlecel in multivariate
O altă modalitate excelentă de a păstra aspectul original al felii de legume este de a pregăti o tocană de legume cu dovlecei într-un multivariat . Mâncarea nu va fi arsă, în mod ideal va fi colorată, va avea un gust deosebit de bogat și o aromă uimitoare, salvând bucătarul de la un control obositor asupra procesului și agitare.
ingrediente:
- dovlecei - 700 g;
- Ardei, morcovi si ceapa bulgara - 2 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- roșii - 350 g;
- ulei - 60 ml;
- sare, piper, verdeață, condimente - la gust.
preparare
- În modul "fierbinte", ceapa este ceapă prăjită și morcovi.
- Așezați restul de legume feliate.
- Adăugați sare, condimente, piper, transferați dispozitivul la "Quenching" timp de 30 de minute.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul regimului, sezonați vasul cu usturoi și ierburi.