Cuișoarele cu ciuperci practic practic nu diferă de cele clasice, dar caracteristicile gustului sunt mult mai interesante și mai strălucitoare decât cele. Pentru a crea delicatese poate fi abordată succint, adăugând o ciorbă de umplutură în umplutură sau fă o creație mai originală sau mai rafinată - în orice caz, se va dovedi delicioasă și apetisantă.
Cum să gătești chiftele din ciuperci?
Cuiburi din ciuperci - o rețetă pentru elementar, dar care necesită respectarea anumitor reguli și subtilități, care sunt decisive pentru obținerea rezultatului dorit.
- Ciupercile pot fi folosite fierte, prăjite, sărate sau murate, adăugându-le direct la baza de fiert sau completate cu produse sub formă de umplutură.
- Când se folosesc ciuperci de pădure, se pregătesc în mod corespunzător, se spală, se curăță și, dacă este necesar, se înmoaie și se fierbe până se gătește.
- Cuiburile cu ciuperci pot fi fie carne tocata, fie slaba din legume sau din alte legume.
Carne de pui cu ciuperci - reteta
Chiflele de pui cu ciuperci seamănă cu carnea zâmbitoare cu umplutură de ciuperci. Utilizat în rețetă, marjora și cimbru pot fi înlocuite cu alte plante aromatice la alegere și gust și în loc de ciuperci se folosesc ciuperci de stridii, chanterelles sau alte ciuperci disponibile. Designul a 4 porții va dura aproximativ o oră.
ingrediente:
- file de pui - 800 g;
- ceapa - 150 g;
- șampițe - 300 g;
- marjoram și cimbru - prin prindere;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Se prăjește în jumătate de ceapă cu ciuperci.
- Puiul este răsucite într-o mașină de tocat cu ceapă rămasă, condimentată cu ierburi și amestecată.
- Umpleți prăjiturile umplute, umpleți-le cu umplutură de ciuperci.
- Cutleturi de pui cu ciuperci sunt rumenite pe ambele părți într-o căldură liniștită sub capac.
Hale de hrișcă cu ciuperci
Tăieturile cu ciuperci, proiectate în conformitate cu următoarea rețetă, vor deveni un tratament indispensabil pentru meniurile vegetarilor care mențin postul sau pur și simplu cei care urmează o dietă vegetală. Indiferent de compoziția slabă, produsele reușesc să fie nutritive, hrănitoare și să satisfacă perfect foamea, fără a afecta cifra.
ingrediente:
- hrana de hrisca - 1 sticla;
- apă - 2 cești;
- ciuperci - 800 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- marar si patrunjel - 1 ciorchine;
- piersici - ½ ceasca;
- sare, piper, condimente, ulei vegetal.
preparare
- Prăjește ciupercile cu ceapă și mănâncă într-un blender.
- Se fierbe în apă până la gătitul de hrișcă, sare la gust.
- În masa de ciuperci, adăugați hrișca răcită.
- Adăugați verzi și condimente.
- Decoreaza bucatele rotunde din hrisca cu ciuperci, le prajesti in pesmet si maronie pe ambele parti.
Tăieturi cu ciuperci și umplutură
Urmând recomandările din următoarea rețetă, puteți să faceți aluaturi de carne apetisante și roșii cu ciuperci în interior. Ca bază pentru pregătirea produselor în acest caz, utilizarea de carne de vită-de vită de pământ, iar umplutura este prăjită cu ciuperci de ceapa. După 50 de minute, un tratament pentru patru va fi gata.
ingrediente:
- forță de mâncare - 600 g;
- amidon - linguri de 1,5 t;
- șampițe - 400 g;
- ceapa - 150 g;
- pesmet sau făină - ½ cești;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Carne tocată amestecată cu o jumătate de ceapă fin tăiată, condimentată după gust, adăugând amidon.
- Se prăjește cu ciuperci de ceapă, sare, piper.
- Formați prajiturile, umpleți-le cu umplutură de ciuperci, roșii în făină sau pesmet.
- Puneți chiftele cu ciuperci într-o tigaie încălzită cu unt și rumeniți-le pe ambele părți.
Mâncăruri de cartofi mai vechi cu ciuperci
Bucatele de ciuperci, ciuperci și cartofi au o compoziție slabă și bugetară, dar, în ciuda acestui fapt, ele sunt incredibil de delicioase, parfumate și apetisant rumenite. Un farmec deosebit va da produselor uscate sau uscate verde menta si urzica. Din cantitatea specificată de produse vor fi 4 porții de tratament apetisant.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- stridii ciuperci - 400 g;
- ceapa - 200 g;
- verdeață de urzică și menta - 2 linguri fiecare. linguri;
- făină - 4 linguri. linguri;
- sare, piper, lauri, ulei vegetal.
preparare
- Coaceți cartofii și fierbeți în apă cu lauri.
- Scurgeți apa, mănânceți felii de cartofi, apoi răciți-le cu făină și prăjite cu ciuperci cu ciuperci de ceapă.
- Se adaugă sare, piper, menta și urzică la bază, se amestecă.
- Decorați și prăjiți tăiței din ciuperci și cartofi în mod tradițional în ulei fierbinte.
Tăieturi în Kiev cu ciuperci
O delicatesă adevărată, chiar și pentru cei mai exigenți și mai exigenți gurmanzi, vor fi găluștele de pui cu ciuperci și brânză , fierte după următoarea rețetă. Pentru a decora delicatetea fileului de piept de pui, care trebuie să fie tăiat în straturi și bate un pic între două straturi de film.
ingrediente:
- File de piept de pui - 600 g;
- ciuperci - 250 g;
- ceapa - 50 g;
- brânză - 150 g;
- unt - 40 g;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 1 pahar;
- făină - 200 g;
- pesmet - 300 g;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Pregătiți și descurajați straturile de file de pui.
- Se prăjește ciupercile cu ceapă, se răcește, se amestecă cu brânză rasă și unt.
- Formați masa de ciuperci cu bile de brânză, înfășurați-le în straturi de fileuri.
- Se amestecă laptele cu ouă, se adaugă sare, se amestecă.
- Îndepărtați cuietele în amestecul de lapte-ou, apoi în făină, din nou în amestec, puneți-l în pesmet și prăjiți într-un volum mare de ulei vegetal fierbinte.
Peștele cu ciuperci
Cuișoarele cu umplutură de ciuperci, concepute cu următoarele recomandări, vor modifica meniul de sărbătoare solemnă sau vor deveni un fel de mâncare excelentă pentru depunerea cu garnitură pe o zi de pește. Pentru pregătirea delicateselor, puteți să luați orice file de pește și să-l răsuciți într-o mașină de măcinat cu carne sau să folosiți carne tocată preparată din pește.
ingrediente:
- file de pește - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- orez - ½ ceasca;
- șampițe - 250 g;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, piper, verdeață, ulei vegetal.
preparare
- Răsuciți fileul de pește sau carnea tocată pe o mașină de măcinat cu carne, împreună cu usturoiul, ierburile și jumătate de ceapă prăjită, amestecați cu orezul fiert.
- Se amestecă și se prăjește în ciupercile de ulei cu restul de ceapă, sare și piper.
- Torturile de pește sunt făcute din manioc, umplute cu umplutură, prăjite în tigaie pe ambele părți.
Cuișoare din ciuperci murate
Extraordinar piquant și delicios sunt chiflele din ciupercile sărate. Pregătiți-le pot fi din ciuperci conservate sau preparate acasă de ciuperci pădure - în orice caz, se va dovedi delicios și apetisant. În loc de umplutură de orez, puteți folosi un mango îngroșat gătit sau alte cereale pentru a alege de la.
ingrediente:
- marinate - 300 g;
- orez - 2/3 ceasca;
- făină - ½ cești;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - ½ ceasca;
- lamaie - ½ buc;
- sare, piper, pesmet, ulei vegetal.
preparare
- Se taie ciupercile marinate, se amestecă cu orez fiert, se adaugă ouă, sare și piper.
- Combinați laptele, oul și făina, bateți.
- Faceți din masa de ciuperci cu bilă de orez, se înmoaie în amestecul de ouă și apoi în biscuiți și se prăjește în ulei.
Oțeluri cu ciuperci
Bucatele de fulgi de ovăz cu ciuperci sunt pregătite simplu și rapid de la produse simple și accesibile, dar sunt delicioase, aromatice și ușoare. Dacă se dorește, antena poate fi făcută într-o versiune slabă, înlocuind ouă de pui cu o porție de făină sau amidon. În doar 40 de minute, puteți face 4 porții de alimente dietetice.
ingrediente:
- ciuperci - 300 g;
- apă fierbinte - 1 pahar;
- Hercules - 2 cupe;
- cartofi - 2 bucati;
- ceapa - 150 g;
- usturoi - 1-2 dinți;
- ou - 1 bucată;
- sare, piper, biscuiti, ulei vegetal.
preparare
- Se toarnă fulgii de ovăz cu apă clocotită și se lasă să stea timp de 30 de minute.
- Grind cartofi mici, stoarceți din suc, adăugați fulgii.
- De asemenea, trimiteți ceapă sărată și ciuperci prăjite și tocate, usturoi, ouă, sare, piper, amestecați.
- Faceți din masa piesei de prelucrat, pâine în paine.
- Puneți cuțite de ovaz cu ciuperci într-o tigaie încălzită.
Tăieturi cu ciuperci în cuptor
Bucatele de curcan cu ciuperci din cuptor produc o senzație atunci când sunt depuse și aspectul său, un gust uimitor și un parfum incredibil. Inițial prăjit într-o tigaie, produse tradiționale de umplutură de curcan cu adaos de ceapă și pâine, după care mâncarea este coaptă cu prăjitură de ciuperci și chipsuri de brânză.
ingrediente:
- file de curcan - 600 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ciuperci - 250 g;
- pâine albă - 2 felii;
- brânză - 150 g;
- smântână - 100 g;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, piper, verde, ulei.
preparare
- Răsuciți curcanul cu ceapă și pâine, sezon, prăjiți chiflele, puneți-le într-o formă, smântână smântână.
- Se prăjește ciupercile cu ceapă, se întinde deasupra, se presară cu brânză și se coace timp de 15 minute la 200 de grade.