Gălbenușul de ou - bun și rău

Gălbenuș de ou - un ingredient comun inclus în rețetă pentru un număr mare de feluri de mâncare. În același timp, puțini oameni au fost interesați de utilitatea gălbenușului de ou, așa că merită să umpleți lacunele și să înțelegeți această problemă. De fapt, această parte a ouălor este un amestec de substanțe biologic active și nutritive, care sunt destinate dezvoltării unei noi păsări.

Cât de util este gălbenușul?

Dacă luați în considerare compoziția substanțelor, merită menționat faptul că acest produs conține multe minerale, vitamine și alți nutrienți.

Utilizarea gălbenușului de ou se datorează:

1. Bogat în fosfor, necesar pentru formarea și restaurarea țesutului osos.
2. Nutrienții conținute în ouă sunt absorbiți în organism la maxim, ceea ce în alte alimente este extrem de rar.
3. Prezența unui număr mare de substanțe utile determină întărirea funcțiilor de protecție și regenerare ale corpului.
4. Favorizează în mod favorabil sistemul nervos, precum și metabolismul.
5. Compoziția include acizii omega-3 și omega-6, care sunt foarte utili pentru organism. Ele sunt importante pentru echilibrul hormonal, sănătatea pielii, unghiile și părul.

Merită să considerăm, că gălbenușul de ou poate provoca nu numai bun, ci și rău pentru organism. Acest lucru se datorează prezenței unei cantități mari de colesterol, dar răul unei persoane din acest lucru poate fi resimțit numai dacă o săptămână mănâncă mai mult de șapte ouă. Cu toate acestea, este imposibil să nu menționăm pericolul infecției cu salmonella , deci este important să alegeți și să procesați produsul corect și să nu mâncați ouă în formă brută. În plus, există persoane cu o intoleranță individuală la acest produs, care se manifestă sub forma unei alergii. Este, de asemenea, de remarcat faptul că gălbenușul este bogat în calorii, deci există 322 de calorii pe 100 de grame, deci dacă există prea multe dintre ele, acesta poate deteriora cifra.