Cei care au vizitat țările din Orientul Mijlociu cunosc gustul basului egiptean. Dulceața este foarte gustoasă și are o structură delicată și o aromă minunată. Unii cred că toba de bas seamănă cu un mannic tradițional rusesc. Aceasta este într-adevăr așa, numai dulceața orientală este mai aromatică, mai dulce și, spre deosebire de caserola densă de mană , tufia coaptă este friabilă la aer și datorită prezenței siropului este ușor umedă.
Cum să gătesc un bas?
Este minunat faptul că gătitul autobuzului de bass durează destul timp. Există mai multe rețete pentru gătitul basului. Vă oferim o rețetă pentru un bas, conform căruia coaceți un fel de mâncare dulce în cele mai bune cafenele orientale.
În prealabil, avertizează: dulciurile orientale sunt în mod tradițional extrem de dulci. Dacă nu sunteți un drăguț drăguț, luați jumătate din zahărul recomandat pentru sirop.
ingrediente:
aluat:
- făină de grâu de cea mai bună calitate - 1 articol;
- semolina - 1 articol;
- zahăr / nisip - 1 articol;
- iaurt fără aditivi (sau alt produs lactat fermentat) - 1 articol;
- ulei vegetal (dezodorizat) - 1 articol;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- praf de copt - ½ st. linguri;
- Migdalele - 20 buc.
sirop:
- zahăr granulat - ½ element;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- apă - ½ st.
preparare
În feluri de mâncare sunt făcute făină, grâu, cocos, zahăr, zahăr de vanilie și praf de copt. Toate componentele sunt amestecate bine, după care se adaugă iaurt și ulei vegetal. Oul bătut este turnat în masa totală. După amestecarea componentelor, se obține un aluat foarte gros.
Luați formularul. Este mai bine, dacă formele sunt scăzute, astfel încât basul să nu devină prea mare. Forma este umezită cu ulei vegetal și aluatul este turnat în ea, distribuit uniform. Din partea de sus, fără a presa în aluat, migdale sunt stabilite. Într-un cuptor încălzit la temperatură medie se pune o formă cu un bas în viitor, aproximativ 40-45 de minute. În termen de o jumătate de oră după ce forma a fost în cuptor, ușa dulapului nu ar trebui să fie deschisă, deoarece aluatul va cădea și coacerea nu se va dovedi a fi suficient de magnifică. Verificați dacă dulciurile coapte pot fi o scobitoare de lemn. Pentru aceasta, plăcinta este străpunsă cu o scobitoare: dacă aluatul nu se lipeste de ea, atunci tamburul basului este deja gata.
În timp ce basul este coaptă, este pregătit un sirop pentru impregnarea sa. Într-o cratiță mică se pune zahăr, suc de lămâie și apă, amestecul se aduce la fiert și se fierbe timp de 3 minute, în timp ce aveți nevoie de o agitare constantă. Siropul pregătit trebuie să se răcească. Tortul copt este tăiat în bucăți de formă dreptunghiulară. Orientarea este de migdale - în centrul fiecărei bucăți ar trebui să fie migdale. Fără demontarea plăcii tăiate, coacerea este umplută cu sirop, lichidul dulce este distribuit pe întreaga suprafață a basului. Coacerea este lăsată să se răcească.
În loc de limonadă, puteți folosi sirop de miere sau de boabe. Dacă vă place gusturile piquante, pentru impregnare
Dacă nu aveți o pudră de copt pentru aluat, puteți găti singur. Pentru a face acest lucru, luați 1/3 linguriță de bicarbonat de sodiu, puțin acid citric și o linguriță de amidon, totul este praf de copt în amestec, cel puțin la fel de bun ca cel cumpărat în magazin.
Împărțit în bucăți de tambur de bas este bine depozitat într-o pungă de celofan.
Basbusul servit pentru ceai sau cafea, va crea o dispoziție festivă și vă va plăcea cu un gust delicat de lapte și o aromă minunată!