Astăzi vă vom spune cât de delicios să coaceți în gâsca cuptorului! Acest fel de mâncare este perfect nu numai pentru masa de Anul Nou, dar va deveni o adevărată decorare a oricărei alte sărbători festive.
Cum să coaceți o gâscă într-un cuptor cu cartof?
ingrediente:
- carcase de gâscă - 1 kg;
- cartofi - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- maioneză - 80 ml;
- condimente;
- condimente pentru păsări - pentru gust.
preparare
Înainte de a coace gâsca în cuptor într-o folie, pasărea este spălată, tăiată în bucăți și bătută ușor, înfășurată într-un film alimentar. Apoi pregătim marinada: se amestecă maioneză cu mirodenii și se adaugă adjika. Am pus carnea intr-un amestec parfumat, amestecand-o si trimit-o in marinada in frigider timp de 3 ore. Între timp, curățăm cartofii, le spălăm, felinăm felii și le prăjim în aceeași marinadă. După aceea, puneți totul pe o foaie de folie și împachetați-o bine. Trimitem billetul în cuptor și coacem timp de 75 de minute, setând temperatura la 200 de grade. Mâncarea pregătită este servită la masă cu un pahar de vin roșu uscat.
Cum să coaceți o gâscă în cuptor în manșon?
ingrediente:
- carcase de gâște - 2,5 kg;
- condimente.
Pentru marinată:
- ou - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 30 ml;
- prune - 50 g;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 30 ml;
- condimente.
preparare
Gâsca este procesată, tăiată în felii și înmuiată toată noaptea în apă sărată. Apoi luăm carnea și o spălăm. Pentru marinada, amestecăm mustarul, ouăle, maioneza, untul, condimentele și prunele într-un castron, tăiate în benzi. Felii de gâscă se pun într-un amestec parfumat, se amestecă și se trimite la frigider timp de 2 ore. După aceea, am pus carnea într-un manșon și turnăm resturile marinadei. Trimitem țagla în vase mari și coacem în cuptor timp de 2,5 ore la 180 de grade.
Cum să coaceți o găină cu mere în cuptor?
ingrediente:
- gâscă - 1 bucată;
- merele sunt verzi - 3 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- busuioc și cuișoare - la gust;
- vin - 100 ml;
- condimente.
preparare
Merele și lămâie sunt spălate și tăiate în felii. Adăugați la busuiocul de fructe zdrobit și la cuișoare. Gâsca este procesată, tăiată coada, frecată cu mirodenii și umplută cu umplutură de fructe. Vărsăm vinul și coșem bine gaura cu un fir special. Tigaia este acoperită cu folie, se răspândește pasărea, se înfășoară și se coace într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 de grade timp de 2 ore. Se termină gâsca fină, se taie în bucăți și se servește cu ciuperci mărunțite și cartofi piure.