Whiskey - o băutură alcoolică aromată și destul de puternică, care este fabricată din diferite tipuri de cereale prin tehnologie specială. Puteți încerca, de asemenea, să vă gătiți singuri. Desigur, băutura rezultată va fi ușor diferită de cea originală, dar toți oaspeții vor fi ferm siguri de calitatea sa. Când faceți whisky, puteți utiliza secară, orz, struguri, grâu sau porumb. Culoarea băuturii este, de obicei, de la galben deschis la maro. Astăzi vă vom spune cum să faceți whisky de casă.
Whiskey Reteta la domiciliu
ingrediente:
- porumb - 8 kg;
- făină - 1 kg;
- apă - 3 l;
- drojdie - 100 g;
- orz de malț;
- bucăți de lemn de stejar.
preparare
Pentru a pregăti whisky-ul la domiciliu, porumbul pornește la starea de boabe puțin adânci, combină-l cu făină și se toarnă într-o capacitate mare de 50 de litri. Apoi turnați amestecul cu apă fiartă, aprindeți un foc sub o cratiță și fierbeți mustul preparat timp de aproximativ 5 ore, amestecând ocazional. Ca rezultat, ar trebui să obținem un lichid omogen omogen. După aceea, opriți focul, acoperiți tigaia cu o pătură și lasați conținutul să se răcească încet până la aproximativ 60 ° C. Acum se adaugă la drojdie de amestec, malț, se amestecă și se lasă pentru fermentație timp de aproximativ o săptămână. Fragmentul rezultat va fi ușor amar, dar este normal. Folosind aparatul de casă, distilă alcoolul și curăță băutura cu un filtru de carbon. Mai mult, îl turnăm pe sticle, în partea de jos fiecare aruncăm câteva chipsuri de stejar și închidem capacul. Uitați de băutură timp de aproximativ un an și după aceea măsuram puterea whisky-ului rezultat, care ar trebui să fie de 40-45 de grade.
Rețetă pentru whisky de casă de la lună
ingrediente:
- vodka - 1 l;
- lichid de fum;
- Stejar de stejar - 50 g;
- sare naturală - 15 g;
- sirop de zahăr;
- lunca - 50 ml;
- șofran - 25 g;
- pâine neagră - crustă;
- frunze de elecampan - 20 g.
preparare
Deci, scoarța de stejar se înmoaie într-un pahar de vodcă și se lasă câteva ore. Apoi adăugați sherry natural, fum lichid, sirop de zahăr și se toarnă în lună. Aproape orice, "extrage" sau concentrează acest whisky este gata. Acum începe diluarea amestecului rezultat cu restul de vodcă, sniffing și degustarea băuturii rezultate. Apoi a plecat să lucreze la culoarea viitorului whisky. Deși am obținut deja o anumită culoare neutră, dar dacă doriți să obțineți o băutură mai susținută și mai saturată, atunci adăugăm culori alimentare. Asta-i tot, whisky-ul de casă din lună este gata!