Ficatul este un produs uimitor, nu numai datorită disponibilității proprietăților nutriționale, ci și datorită vitezei de preparare a unor feluri de mâncare delicioase și inimioare. Dacă veniți de la serviciu și acasă aveți o familie înfometată, atunci dacă aveți smântână, în doar 30 de minute puteți găti o cină minunată.
Acest fel de mâncare nu se preface, desigur, pentru titlul de rafinat, ci ca o cină de familie cu drepturi depline. Să luăm în considerare cu dvs. cum să gătiți un ficat în smântână și să vă rugăm să vă rudele dvs. cu un fel de mâncare delicioasă.
Ficat de pui, fiert în smântână
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 300 g;
- ficat de pui - 500 g;
- bec - 2 bucăți;
- condimente;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Ciupercile sunt prelucrate, spălate bine și tăiate în felii mari. Curățăm becul, împărțit la jumătate de inele. Ficatul este spălat, îndepărtați filmul și tăiați în bucăți medii. În tigaie se toarnă puțin ulei vegetal, se reîncălzește și se prăjește ficatul de pui la foc mediu până se rumeneste. Apoi adăugați ceapa și ciupercile, amestecați și gătiți până când toate ciupercile sunt așezate și sucul este eliberat. După aceea, răspândiți smântână, sezonați vasul cu sare, piper negru la gust și amestecați bine. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
Carne de vită, fiartă în smântână
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 500 g;
- bec - 1 buc;
- supă de pui - 1 articol;
- smântână - 1 articol;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Deci, ficatul de carne de vită este procesat, tăiat în bucăți mici, podsalivaem, piper și se sfărâmă în făină. Apoi se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până când se formează o crustă roșie. După aceea, transferăm ficatul într-o tigaie și se toarnă cu bulion de pui . Când lichidul se fierbe, se adaugă smântână, se reduce căldura, se întinde ceapa tăiată separat prăjită și se amestecă. Se rotește vasul timp de aproximativ 20 de minute, apoi se așează pe plăci și se servesc la masă.
Ficat de porc în smântână
ingrediente:
- ficat de porc - 500 g;
- usturoi - 1 cățel;
- bec - 2 bucăți;
- smântână - 200 ml;
- mustar - 1 lingurita;
- lapte - 100 ml;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal - la gust;
- Pătrunjel proaspăt - 2 fanioane;
- condimente.
preparare
Ficatul este clătit bine sub un curent de apă rece, uscat și tăiat în bucăți medii. Apoi se toarnă ficatul cu lapte și se lasă să stea timp de 30 de minute. De data aceasta, încălzim uleiul vegetal într-o tigaie, așezăm luchocul zdrobit și bucăți de ficat. Se prăjește împreună timp de 10 minute. Smântână amestecată cu muștar, presărați puțină făină și amestecați. Apoi, turnați masa de ficat rezultată, presărați-o pe gustul condimentelor, adăugați stoarse prin usturoiul de presă, pătrunjelul tocat și tocan până când fierte.
Ficat în smântână într-un multivariat
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 500 g;
- bec - 1 buc;
- condimente.
Pentru sos:
- smântână - 1 articol;
- lapte - 50 ml;
- apa - 1 lingura. lingură;
- tomate - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel.
preparare
Ficatul este spălat, tăiat în bucăți și uscat. Ceapa este curățată, tăiată de semifabricate. Tomatele și usturoiul se taie mai puțin. Acum turnați uleiul în vasul multivarkului, aruncați raza și ficatul. Am setat programul "Coacere", închideți capacul dispozitivului și marcați-l timp de 20 de minute.
De data aceasta, ne întoarcem pentru moment să pregătim un sos delicios: se amestecă smântână cu lapte și apă, se adaugă bucăți de roșii și usturoi stoarse. Se amestecă masa și se toarnă ficatul. Apoi activați programul "Quenching", setați timpul timp de 45 de minute și așteptați semnalul.