Toată lumea cunoaște proprietățile utile ale boabelor de coacăze negre, dar puțini știu că frunzele tufișului au de asemenea o valoare considerabilă. Ca și în fructe de padure, ele conțin leul partea de vitamina C, precum și o mulțime de alte vitamine și elemente. Ceaiul, preparat din frunze de coacăze negre, are proprietăți diaforetice și diuretice, antiinflamatoare și excrete excretate de acid uric. Este deosebit de util să beți o astfel de băutură la persoanele cu boli de rinichi și vezica biliară, imunitate slăbită, precum și cu anemie sau doar pentru a crește vitalitatea. În plus, aroma minunată a frunzelor de coacăză face posibilă prepararea de la ei a unei băuturi aromate, pe care vă puteți bucura de seara rece sau de iarnă.
Cum să pregătiți frunzele de coacăz pentru ceai și să le uscați corespunzător pentru a salva toate calitățile utile și gustative ale produsului? Despre aceasta și cum să pregătim bine ceaiul din frunze uscate, vom spune mai jos în materialul nostru.
Achiziționarea de frunze de coacăz pentru ceai
Coada de frunze pentru ceai ar trebui să fie recoltate în condiții bune de uscat în august și începutul lunii septembrie, când recolta de fructe de padure este recoltată, iar perioada de cădere nu a venit încă. În acest scop, proaspetele exemplare verzi, fără zone îngălbenite sau orice fel de deteriorare, sunt perfecte. Nu colectați frunze la baza sau la partea superioară a ramurii, pentru a nu afecta recolta ulterioară a boabelor de coacăze. Ar trebui acordată atenție frunzelor care se află în centrul tulpinilor. De asemenea, nu este recomandat să se rupă materia primă împreună cu pedicelurile, este mai bine să se folosească foarfece și tăiați plăcile de frunze fără ele.
Cum se usucă frunzele de coacăz pentru ceai?
Frunzele de coacăze colectate ar trebui să fie răspândite pe o bucată de pânză curată sau o foaie de hârtie într-o încăpere uscată ventilată. Opțiunea ideală într-o clădire privată este o mansardă. Puteți, de asemenea, plasa piesa sub un baldachin la umbră sau pe balcon, dar în acest caz trebuie să fie acoperită cu tifon pentru al proteja de muște și alte insecte.
În funcție de condițiile de temperatură pentru uscare, este posibil să dureze trei până la zece zile. Din când în când, ar trebui să amestecați frunzele, să revizuiți piesa de prelucrat și să scăpați de exemplarele dubioase. Dacă condițiile de temperatură sau alți factori nu permit uscarea frunzelor de coacăză într-un mod vechi, bine, puteți folosi un uscător pentru fructe și legume sau pur și simplu un cuptor pentru acest scop. Regimul de temperatură trebuie menținut la nivelul de optzeci de grade, iar materia primă trebuie agitată din când în când.
După uscare, frunzele de coacăz trebuie să fie măcinate în orice fel și pliate într-o pungă de țesut sau în pungi de hârtie.
Pentru prepararea ceaiului, puteți folosi frunze uscate de coacăze negre în formă pură sau le puteți combina cu menta uscată, tei, flori de iasomie sau alte compoziții de fructe și frunze de fructe de padure. În plus, un astfel de preparat poate pur și simplu să completeze ceaiul negru sau verde clasic, umplându-l cu proprietăți valoroase sau să pregătească o băutură cu adaos de fructe de pădure, fie că sunt uscate sau proaspete sau congelate.
Apoi, oferim o rețetă de bază pentru prepararea ceaiului din frunze de coacăze negre, pe care le puteți schimba la discreția dvs., adăugând alte componente.
Ceai de fructe din coacăz
ingrediente:
- curcan frunze - 2 linguri. linguri;
- apă filtrată - 520 ml;
- miere sau zahăr granulat - la gust.
preparare
Frunzele uscate sunt plasate într-un ceainic cald din porțelan și umplute cu apă fiartă. Am acoperit recipientul cu un capac și un capac cu un prosop și lăsăm conținutul să se fierbe timp de aproximativ douăzeci până la treizeci de minute. La sfârșitul timpului, perfuzia obținută este folosită ca frunze de ceai, turnată într-o ceașcă și diluată cu apă clocotită. Se adaugă gustul băuturii la alegere cu miere sau zahăr și se bucură.