Varza - un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare și nutritivă, potrivită pentru mese familiare la sfârșit de săptămână, precum și pentru un meniu de evenimente ceremoniene și ritualice.
De obicei, rulourile de varză sunt servite cu sosuri diferite, inclusiv sosul smântânii .
Reteta pentru rulouri de varza din sos de smantana
Spuneți-vă cum să pregătiți acest fel de mâncare minunată (trebuie notat că poate fi gătit fără carne, în loc de orez, folosiți un orz de perle sau chiar hrișcă).
ingrediente:
- varză albă - 1 frunză de cap și frunze de varză, pregătită în avans (puteți cumpăra pe piață);
- carne tocată amestecată - aproximativ 600 g;
- orez fiert - 1-2 cești;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- Green verdele sunt diferite;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- condimente uscate diferite;
- ulei pentru prăjire;
- smântână -150-200 ml.
preparare
Tăiați varza pe frunze și aburiți-o cu apă clocotită. Țineți-vă puțin timp și drenați apa. Dacă frunzele nu devin suficient de moi, repetați procedura. Părțile grele ale frunzelor (mai aproape de ciocan) sunt tăiate.
Gătitul de umplutură. Într-o tigaie de prăjit se prăjește sau se trece ceapa fin tăiată și morcovi, rase pe o răzătoare medie. Adăugați condimente și carne tocată. Se prăjește împreună, amestecând spatulul, înainte de a schimba culoarea umpluturii. Puteți amesteca pur și simplu ceapa și morcovul cu carne tocată. Adăugați verdele tăiată fin și amestecați. Pe marginea fiecărei frunze de varză se pune o bucată alungită de carne tocată și se înfășoară albastrul în maniera plicului (ca o clătită cu umplutură).
Am pus varza umpluta intr-o cratita. Umpleți cu apă fierbinte din fierbător. Apa trebuie să fie suficientă, dar nu trebuie să acopere complet frunzele de varză - doar până la jumătate sau 2/3. Gatiti varza rosii la foc mic timp de 30-40 de minute (daca este necesar, puteti turna putin apa, dar fierbinte). Răspândiți-vă pe un vas de servire.
Pregătiți sosul. Împroșcat sau presat printr-un usturoi de presă manual, amestecat cu smântână și condimentat cu condimente. Sosul nu este fiert, altfel va pierde majoritatea proprietăților utile și va schimba textura. Sosul servit separat.
Varza de varza cu sos de smantana va place cu siguranta prietenii si acasa.
Varza de varza din sosul de rosii si smantana este preparata exact in aceeasi maniera ca si in reteta anterioara (vezi mai sus), doar la cantitatea indicata de smantana adaugati 1-2 linguri de pasta de tomate. Nu fierbeți sosul, alegeți pasta de tomate fără conservanți (fără oțet, ulei, sare și
"Lazy" rulouri de varza cu sos de smantana
Dacă nu doriți să vă mâncați în jur și lenea, după cum se spune, răsuciți rulourile de varză, puteți găti "leneș" rulouri de varză cu sos de smântână. Proporțiile sunt practic aceleași (vezi mai sus), doar varza este mai mică.
preparare
Într-o tigaie prăjiți ceapa și morcovii, apoi adăugați carne tocată și varză tocată. Tushim toți împreună pentru aproximativ 15-20 de minute. Sosul servit separat.