Verdele sunt foarte utile și importante pentru produsul corporal, deoarece conține multe substanțe utile. Cum sa faci o supa de urzica si sorrel, cititi mai jos.
Urzică și supă de mazăre - rețetă
ingrediente:
- urzica tinara - 300 g;
- porțiunea albă a prazului - 100 g;
- unt - 2 linguri. linguri;
- sorrel tineri - 1 buchet;
- smântână răcită;
- sare;
- piper;
- rădăcină de țelină - 100 g;
- cartof - 250 g;
- făină - 50 g;
- morcovi - 100 g;
- ouă, fierte tare - 2 buc.
preparare
Urzica cu sorrel este sortată și spălată. Urzica se umple cu apă clocotită, permițând scurgerea apei. Cartofi și morcovi tăiați cu paie, țelină și praz tăiat în cuburi. Sorrel și urzici melenko cotlet, a scăzut cu grijă în apă fiartă sărată. Acolo am pus cartofi, morcovi și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi, lăsăm telina, prazul. Într-o tigaie, topiți untul, trecem făina în el, amestecându-l. Se toarnă aproximativ 2 linguri de apă fierbinte, se amestecă și se toarnă conținutul în supa. Mai gătim încă 7 minute. În fiecare placă, când servim, punem o smântână și o jumătate de ouă fierte.
Supă verde cu castraveți și urzici
ingrediente:
- urzica - 1 pachet;
- sorrel - 1 pachet;
- cartofi - 4 buc;
- sare;
- piper.
preparare
Cartofi curățați tăiați în cuburi. Urzica mea, umplut cu apă fiartă, alegem frunzele și le tăiem cu dungi. Sorrel este de asemenea al meu și tăiat în benzi. Într-o cratiță cu apă clocotită, introducem mai întâi cartofii tăiați în bucăți mici și gătiți până se pregătesc. Minute pentru 5 înainte de sfârșitul de gătit am pus sorrel, urzica, podsalivaem, piper.
Ciorba cu urzici și carne
ingrediente:
- pui - 1 kg;
- ceapa - 100 g;
- urzica tinara - 100 g;
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 50 g;
- ulei de măsline - 40 ml;
- cremă - 100 ml;
- sare;
- piper.
preparare
Pui tăiat în bucăți, fierbe până la gătit. Apoi extragem carnea și filtrăm bulionul. Urzul meu, l-am taiat mare, se toaca ceapa putin. Într-o cratiță mare se toarnă în ulei, se prăjește ceapa cu urzică timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă bulionul cu smântână, apoi se scoate din căldură și se lasă să stea timp de 5 minute. Între timp, cultivați făina în 50 ml de apă, turnați amestecul în supă și aduceți-o la fierbere, amestecând. Adăugați sare pe gust, piper, adăugați pui, felii.
Supă cu urzică, sorrel și ou
ingrediente:
- cartof - 100 g;
- urzica - 1 pachet;
- brânză topită - 100 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare;
- condimente;
- ceapa verde - 1 banda;
- ou fiert.
preparare
Tăiați cartofii în cuburi mici. Am pus-o în apă fiartă, adăugați ușor sare și gătiți până la jumătate gătite. La urzică am tăiat frunzele, bine spălate și tăiate, doar mănâncă mizeria. Se taie ceapa și usturoiul, se prăjește ușor. Într-o oală de cartofi, puneți brânza de cremă și amestecați până când se dizolvă. Am pus ceapa prăjită cu usturoi, urzică și sorrel. Se amestecă, dau fierbere și, dacă este necesar, se adaugă sare. Oul tăiat în 4 părți și adăugați o bucată în plăci.