Salata de ficat de pui este un fel de mâncare consistentă și ieftină care vă va completa perfect cina sau va decora masa festivă.
Salată de patiserie cu ficat de pui
ingrediente:
- ficat de pui - 80 g;
- cartofi - 70 g;
- conserve de ciuperci - 50 g;
- morcovi - 40 g;
- ouă prepeliță - 3 bucăți;
- marinate castraveti - 60 g;
- maioneza;
- sare, piper.
preparare
Ficatul de pui și cartofii se fierbe în apă sărată și se taie în cuburi. Ciupercile și castraveții murate tăiați cu paie subțire, iar morcovii se freacă de răzuitorul mijlociu.
Puneți inelul de formare de pe farfurie și începeți să vă puneți salata stratificată în următoarea secvență: ficat, cartofi, castraveți, morcovi, ciuperci. Fiecare strat este lubrifiat cu o cantitate mică de maioneză și ușor stropit cu sare și piper. În partea de sus, așezați 3 ouă întregi, fierte de prepelițe și presărați cu ierburi. O salată de ficat de găină gata preparată, a cărei rețetă a fost descrisă, poate fi turnată suplimentar cu oțet balsamic și sos Tabasco.
Salată caldă cu ficat de pui
ingrediente:
- arugula - 1 grămadă;
- conserve de fasole - 1 oală;
- ficat de pui - 400 g;
- cireș roșii - 20 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- ceapa ceapa - 1 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ficatul de pui se spală și se usucă, se taie puțin în locuri groase și se prăjește timp de 3 minute, condimentat cu sare și piper. În timp ce ficatul se prăjește, pregătiți dressingul: trebuie să mănânci o cârpă de usturoi în ulei vegetal, cu sare și piper. Cu dressing-ul, stropim ramurile de arugula, bostoane tocate fin si rosii de cires, adaugam fasole si ficat toastat. Este potrivit în această salată va arăta și de ou poached sau ou moale fiert. Bon apetit!