Puiul și smântâna pot fi numiți în siguranță cei mai buni prieteni ai lumii din toate ingredientele. Carnea de pui devine mult mai delicată (mai ales fileul) din cauza lăcomiei în sosul smântânii. Printre altele, ambele ingrediente nu au un gust prea pronunțat și, prin urmare, pot fi completate de o mare varietate de plante aromatice, sosuri și condimente. Vom vorbi despre una din aceste rețete din acest material, dedicată unui pui într-un sos de usturoi cremos.
Pui in sos de usturoi cremos - reteta
ingrediente:
- file de pui - 1,2 kg;
- supă de pui - 235 ml;
- suc de lamaie - 35 ml;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- fulgi de ardei roșu;
- ulei de măsline extra virgin - 15 ml;
- ceapa - 65 g;
- cremă - 70 ml;
- unt - 45 g;
- o mână de verde.
preparare
Îndepărtați rapid puiul până la albire, presarând carnea cu un vârf de sare. Transferați carnea într-o farfurie și, într-o tigaie, dispersați ceapa tocată. Când devine, de asemenea, maro, se toarnă în bulion și se scutură tot ce a rămas pe fundul vesela. Adăugați suc de lamaie, stoarceți usturoiul și lăsați lichidul să fiarbă. Scoateți vasele din căldură, amestecați conținutul tăvii cu unt și cremă, apoi puneți fileurile pre-tocate. Coaceți puiul într-un sos de usturoi cremos în cuptor timp de aproximativ 8-10 minute la 175 ° C.
Pui cu ciuperci în sos de usturoi cremos
ingrediente:
- file de pui - 1,2 kg;
- ulei de măsline extra virgin - 35 ml;
- praz - 65 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- cremă - 235 ml;
- Mustar de Dijon - 10 g;
- suc de lamaie - 15 ml;
- mână de patrunjel verde.
preparare
Tăiați puiul în bucăți de mărime preferată și prăjiți până se pregătește. Puneți carnea pe o farfurie separată și, în locul păsării, păsărați prazul. Cand inelele de ceapa devin transparente, adaugati-le cu usturoi si lasati-le inca o jumatate de minut. Se toarnă în cremă, se amestecă cu muștar și se așteaptă ca sosul să se îngroaie la foc mediu. Adăugați pasărea și, după câteva minute, scoateți vasul din foc și adăugați pătrunjel.
Prin aceeași tehnologie, un pui într-un sos de usturoi cremos poate fi făcut într-un multivarchet, setând modul "Bake" pe dispozitiv.
Pui într-un sos de usturoi cremos într-o tigaie
ingrediente:
- file de pui - 740 g;
- usturoi dinti - 5 buc;
- unt - 15 g;
- făină - 10 g;
- vin alb - 115 ml;
- paprika - 1 lingurita;
- bourbon - 45 ml;
- cremă - 22 ml.
preparare
Piept de pui prajit cu usturoi. Pasărea aproape terminată se presară cu făină și se toarnă restul ingredientelor. Gatiti sosul timp de 5 minute si incepeti degustarea.