Dacă vă plac băuturile alcoolice de casă, atunci vă recomandăm să încercați umplerea dudului și cum să faceți acest lucru, vă vom spune acum. Băutura este ușor dulce, cu un gust tartă.
O rețetă pentru umplerea dudului acasă
ingrediente:
- dud - 500 g;
- alcool - 750 ml;
- apă rece - 750 ml;
- zahăr - 1,5 linguri.
preparare
Se topește duză de dud, se toarnă într-o sticlă cu o răsucire și se adaugă zahăr. Apoi se toarnă alcoolul și se filtrează apa. Se amestecă totul cu o lingură, plută sticla și insistă băutura într-un loc cald timp de 3 săptămâni. Preparatul gata preparat din dud negru inainte de servire este in mod necesar racoros.
Turnarea din dud alb
ingrediente:
- dud alb - 1 element;
- zahăr - 1 articol;
- apă filtrată - 100 ml;
- vodka - 1 lingura.
preparare
Într-o găleată mică, turnați puțină apă, turnați zahărul, puneți-l pe foc și încălziți-l. Mătăsim dudul, clătiți-l și frământați-l cu o pastilă de lemn, astfel încât boabele să lase sucul. Gruelul rezultat este plasat într-un borcan de sticlă curat și turnat cu sirop fierbinte. Se amestecă, acoperiți capacul cu un capac și lăsați băutura răcoroasă. Apoi se toarnă vodka dudului, se amestecă și se insistă timp de 10 zile într-un loc întunecos, se agită periodic. După o perioadă de timp, întindeți umplutura prin tifon și turnați în sticle curate. Le plăm cu dopuri și le depozim într-un loc întunecat. O astfel de umplere poate fi folosită ca o băutură de sine stătătoare sau pur și simplu adăugată la ceai, inclus în cocktailuri și sosuri.
Turnarea dudului acasa fara vodca
ingrediente:
- boabe de dud - 2 kg;
- zahăr - 700 g.
preparare
Nu spălăm boabele, le turnăm într-un borcan, turnăm zahărul și scuturăm conținutul de mai multe ori. Apoi gâtul borcanele cu o tifon de pansament și transferul de design într-un loc întunecos, rece. După 3 zile, pe suprafață trebuie să apară spumă. După aceea, tifonul este îndepărtat și instalat pe gâtul unei crize speciale sau pur și simplu pus pe o mănușă medicală cu o gaură într-unul din degete. Într-o lună, fermentația ar trebui să se oprească: mănușa va fi aruncată în aer și sigiliul hidraulic se va opri din cauza barbotării. Acum, lichidul este filtrat prin mai multe straturi de tifon și o pilotă. Se toarnă lichidul gata preparat pe sticlele de sticlă uscată, sticlele cu dop și se păstrează băutura timp de cel mult 3 ani.