Ușor de bere din fructe de padure este o băutură preferată de multe doamne. Un gust plăcut de fructe de pădure creează întotdeauna un sentiment de confort și căldură, care poate fi ratată în sezonul rece. Dar nu este necesar să fugi pentru o sticlă de lichior pe cea mai apropiată piață, după toate, după ce ai citit acest articol, poți să-ți pregătești o băutură de boabe, pentru că mai târziu vom vorbi despre cum să pregătești o băutură de fructe acasă.
Reteta de vodca din vodca
Să începem, probabil, cu cea mai simplă rețetă de vodcă de fructe pe bază de vodcă. Vodca de calitate este mult mai bine purificată decât alcoolul, ceea ce înseamnă că adunările pentru un pahar de băutură pe baza ei vor trece fără consecințe. În special, vodca este mult mai ușor de cumpărat decât o cantitate suficientă de alcool.
ingrediente:
- vodka - 2 litri;
- zahăr - 1 kg;
- Căpșuni - 350 g;
- zmeură - 350 g;
- afine - 350 g;
- coacăz - 350 g.
preparare
Căpșunile sunt spălate cu grijă, curățate de tulpini și uscate. Am pus fructele de mere pe fundul smalțului, din plastic sau din sticlă, apoi se presară 250 de grame de zahăr și se acoperă gâtul cutiei de tifon. Lăsați boabele fermentate cu zahăr într-un loc cald de aproximativ 2 săptămâni. Acum adăugați la zmeură de căpșuni și afine, din nou, adormiți toate 250-300 de grame de zahăr și acoperiți borcanul cu tifon și apoi adăugați coacăz. După adăugarea boabelor de coacăze, rămîne să se toarnă restul de zahăr și se lasă masa de boabe în căldură timp de încă 2 săptămâni. Acum, masa de fructe de padure poate fi turnata cu vodca si lasata timp de o luna la rece: beciul este ideal pentru a insista la o bautura.
Gătirea de fructe de fructe cu bușteni poate fi filtrate numai prin mai multe straturi de tifon și îmbuteliate. Înainte de a servi, umplutura din fructe de padure diferite trebuie infuzata timp de 2-3 luni in racoare.
Turnarea boabelor pe alcool
ingrediente:
- boabe de capsune - 1 g;
- zmeură - 250 g;
- alcool (70%) - 2 litri.
preparare
Am pus fructele de coacăze într-un borcan sau sticlă, umplând capacitatea aleasă la jumătate. Boabele se toarnă cu alcool și se lasă să stea timp de 1 lună. După ce timp de a coacăzelor adăuga zmeură și insista o altă săptămână. Sosurile gata preparate trebuie filtrate prin mai multe straturi de tifon, apoi îmbuteliate.
Cum de a face o hrănire rapidă a fructelor de padure?
În cazul în care trebuie să fii inteligent și să pregăti o băutură pentru a servi la masă în mai puțin de o zi, vă sugerăm să încercați rețeta expresă pentru umplutura cu fructe de padure. Pentru o rețetă, folosiți orice boabe disponibile în cantitatea dorită și o bună vodcă.
Bomboanele se strecoară în sticle de sticlă cu pereți groși și plasează sticlele într-o cratiță. Umpleți tava cu apă pentru a acoperi flacoanele cu jumătate sau 2/3. Puneți tigaia cu sticle pe foc și fierbeți după fierbere la foc mediu timp de 4-5 ore, amintindu-și că se toarnă apă caldă în timp ce se evaporă. La sfârșitul timpului, veți vedea cum se formează sucul în sticle. Va trebui să fie răcit, drenat și diluat cu vodcă la o viteză de 60% suc cu 40% vodcă. Acum îndulciți umplutura de zahăr: 300 de grame de zahăr pe 1 litru de băutură - un raport ideal. Vărsăm din casă hrănirea din fructe de pădure în sticle și lăsăm să stea la temperatura camerei timp de 7-8 ore.
Turnarea fructelor congelate
ingrediente:
- boabe - 400 g;
- vodka - 500 ml;
- zahăr - 200 g.
preparare
Bomboanele spălate și uscate sunt turnate în vase de lut sau ceramică, potrivite pentru coacere. Adormim cu zahăr din fructe de padure și se toarnă în vodcă, astfel încât să nu ajungă la marginile vasului cu un centimetru. Se închide oala cu un capac și se sigilează marginile capacului cu un aluat, astfel încât alcoolul să nu iasă cu abur în timpul încălzirii. Cuptorul se incalzeste pana la 80 de grade si se pune un vas in el timp de 5-6 ore. Preambalajul este filtrat și răcit.