Dotările delicate și pline de culoare sunt iubite de copii, dar desertul plin de culoare adult nu vă va lăsa indiferent. Dacă doriți să obțineți un efect "wow" în timp ce serviți dulciuri, atunci pregătiți cu siguranță un tort curcubeu. Numele descrie complet aspectul vasului: în curcubeu se adaugă straturi strălucitoare de prăjituri, colorate cu coloranți alimentari, care se schimbă cu o cremă blândă.
Cum sa faci un tort curcubeu - reteta
Ca parte a acestui tort curcubeu, prăjiturile vor fi preparate dintr-un simplu aluat de biscuiți, dar vom pregăti crema dintr-un amestec delicat de brânză cremă și unt moale.
ingrediente:
Pentru tort:
- unt - 175 g;
- zahăr granulat - 235 g;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- ouă - 3 bucăți;
- iaurt - 115 ml;
- lapte - 65 ml;
- făină - 430 g;
- praf de copt - 1 1/2 linguriță.
- alimente colorante.
Pentru crema:
- unt - 220 g;
- brânză de cremă - 245 g;
- zahăr pudră - 445 g;
- extract de vanilie - 1 lingurita.
preparare
În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 de grade, preparați amestecul de biscuiți prin combinarea untului moale cu zahărul. Când amestecul devine moale și aerisit, se toarnă în vanilie și începe adăugarea de ouă. Se amestecă restul de ingrediente uscate și se începe adăugarea lor la aluat alternativ cu lapte și chefir. Când aluatul este gata, distribuiți-l în 7 părți egale (pentru acest scop, este mai bine să folosiți greutățile) și amestecați fiecare dintre părți cu câteva picături de culoare alimente până când atingeți umbra dorită.
Dacă doriți să faceți un tort curcubeu cu coloranți naturali, utilizați în acest scop sucuri de fructe, boabe și legume. Este imposibil să repetați exact nuanțele curcubeului, dar este foarte posibil să creați straturi strălucitoare. Utilizați sucul de morcovi, spanac, sfecla, afine și afine, precum și amestecurile lor.
Înainte de a colecta prăjitura, lăsați fiecare dintre prăjituri să se răcească complet, apoi apucați preparatul cremei. Pentru smântână, bate untul moale și zahărul sub formă de pudră, turnați extractul de vanilie și repetați biciul. Acum porniți în porții pentru a pune branza de cremă, fără a opri cursa mixerului. Rețeta creată pentru tort curcubeu trebuie să fie ușoară și omogenă.
Răspândiți cremele cu cremă, pliați împreună, iar restul sunt distribuite în exterior. Există o mulțime de opțiuni pentru decorare, dar cel mai simplu și mai strălucitor dintre ele este stropirea de dainties cu margele de zahăr colorate.