Făina din deserturi nu este doar o sursă sigură de exces de centimetri la nivelul taliei, ci și o problemă uriașă pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten. Puneți o cruce pe dulciuri nu merită, pentru că există un număr mare de prăjituri la fel de gustoase care nu conțin făină în ingredientele lor. Este vorba despre aceste delicatese, vom vorbi mai departe.
Reteta pentru tort de ciocolata fara faina si zahar
ingrediente:
- fasole neagra - 2 articole;
- ouă - 5 buc;
- extract de vanilie - 1 lingura. lingură;
- sare - 1/2 linguriță;
- unt - 6 linguri. linguri;
- miere - o jumătate de secol;
- stevia - 1 lingurita;
- praful de cacao - 6 linguri. linguri;
- pulbere pentru coacere - 1 lingurita;
- sodă - 1/2 linguriță.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Forma de coacere este lubrifiată cu ulei și presată uniform cu pudră de cacao. Partea de jos a matriței poate fi de asemenea acoperită cu hârtie de copt și acoperită cu ulei.
Fasole, înmuiate în prealabil, fierbe până se fierbe, se răcește și se spală bine. În castronul mixerului se pun boabe, 3 ouă, vanilie și stevia, în plus nu se doare să se adauge un vârf de sare. Îndepărtează cu brio toate ingredientele până la o omogenitate completă.
Cacao, sifon și praful de copt sunt cernute împreună. Se înmoaie untul cu miere, se adaugă restul de 2 ouă și se amestecă masa rezultată cu fasolea. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace timp de 40-45 de minute, se lasă să stea timp de 10 minute și se scoate formularul. Tortul poate fi tăiat și pătat cu orice cremă preferată și, de asemenea, decorată cu fructe de pădure.
Tortul de ciocolată poate fi preparat, de asemenea, fără unt și făină, înlocuind primul cu nucă de cocos sau ulei vegetal simplu.
Rețetă pentru turta fără coajă fără făină
ingrediente:
- migdale - 375 g;
- zahăr - 250 g;
- ouă - 8 bucăți;
- mere - 3 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- crema de proteine;
- petale de migdale - pentru decorare.
preparare
Merele sunt curățate și tăiate, apoi le punem într-o cratiță, se presară cu zahăr și se toarnă cu suc de lamaie. Se rotesc blocurile la foc mediu, amestecand pana cand greutatea devine piure.
În timp ce cartofii piure de mere sunt pregătiți, să luăm restul ingredientelor. Migdalele sunt curățate, se toarnă apă fiartă, apoi se mănâncă nucile în făină cu un malaxor (puteți cumpăra făină de migdale gata preparată). Făina obținută este amestecată cu ouă și zahăr, se adaugă sosul de mere preparat și ușor răcit și se frămânță aluatul. Se întinde aluatul într-o formă unsă și se presară partea de sus cu petale de migdale. Coacem tortul timp de 45 de minute la 180 de grade, după răcire este tăiat în două părți. Lubrifiați prăjiturile cu proteine sau orice altă cremă și serviți la masă tort de migdale fără făină.