În timp ce sezonul uneia dintre cele mai populare boabe nu se termină, vă recomandăm să încercați câteva rețete simple de roșii de căpșuni. În ciuda vitezei și ușurării gătitului, această delicateză arată foarte impresionantă în tăiere, făcându-l ca personaj principal pe orice masă festivă.
Roll de patiserie cu căpșuni
Este mai ușor să pregătiți o rolă dintr-o patiserie gata preparată, cu excepția cazului în care aceasta este o achiziție a unei rulouri gata preparate. Doar o jumătate de oră și rufe fermecătoare de ceai vor fi afișate pe masă.
ingrediente:
- aluat de drojdie - 480 g;
- Căpșuni - 1 element;
- făină - 5 g;
- zahăr granulat - 35 g;
- zahăr pudră - 55 g;
- lapte - 25 ml.
preparare
Mai întâi setați temperatura încălzirii cuptorului la 200 de grade și acoperiți formularul selectat cu pergament. Răsturnați aluatul dezghețat și presați-l cu zahăr granulat cât mai uniform posibil. Boabe de fructe de padure, se amestecă cartofi piure cu făină, pentru a nu fi prea apoasă și se aplică uniform pe stratul stratificat. Îndoiți aluatul într-o rolă și tăiați în 8 sferturi. Așezați porțiunile rola pe o foaie de copt și expediați-o la cuptor timp de 25 de minute. Cilindri răcite turnați glazura pe baza unui amestec de lapte și zahăr pudră.
Biscuiți roșii cu căpșuni
ingrediente:
Pentru biscuiți:
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr granulat - 90 g;
- ou alb - 4 buc;
- făină - 65 g;
- praf de copt - 1 lingurita.
Pentru crema:
- brânză de vaci - 160 g;
- zahăr granulat - 35 g;
- înghețată - 240 ml;
- Capsun - 1 lingura.
preparare
Bateți jumătate de zahăr cu ouă întregi, iar a doua jumătate cu proteine, până când se scoate o spumă groasă și solidă. La ouăle întregi se adaugă făină cu pulbere de copt, iar aluatul rezultat se combină cu masa proteinică din aer. Răspândiți aluatul peste un pergament acoperit cu o foaie de copt și coaceți timp de 18 minute la 165 de grade. Un alt biscuiți fierbinte, fără pergament, se rostogolește într-o rolă cu un prosop umed.
Brânză curată și amestecată cu zahăr. Crema rezultată este combinată cu frisca și se adaugă bucăți de fructe de pădure.
Desfaceți cu grijă biscuitul , ungeți cu smântână și rotiți înapoi. Dați cojile cu căpșuni pentru a sta în frigider timp de o jumătate de oră înainte de tăiere.
Rolați cu căpșuni fără coacere
ingrediente:
- orice cookie pătată - 15-18 bucăți;
- Plombir - 440 g;
- căpșuni - 10-12 boabe;
- ciocolată - 220 g.
preparare
Gatiti cookie-urile in 3 bucati si puneti-le pe partea de jos si pe ambii pereti de forma ingusta. Distribuiți o treime din înghețată moale la bază, așezați fructele de padure, acoperiți-le cu restul de umplere și închideți marginile celor două rânduri laterale ale patiseriei astfel încât să se formeze un triunghi. Pune totul pentru a îngheța, apoi se toarnă rola cu căpșuni ciocolată topită și se îngheață din nou înainte de servire.