În perioada de abundență de căpșuni o nouă rețetă pentru coacere sau desert cu participarea acestui boabe grădină este întotdeauna o bucurie. Vă oferim să gătiți o plăcută incredibil de gustoasă, plăcută și delicată, cu căpșuni dintr-un aluat scurt. Alternativ, poate fi făcută cu smântână sau meringue . Aceasta este ceea ce vom discuta mai departe.
Plată deschisă cu căpșuni și smântână din brânză - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu mărunțită - 260 g;
- ou de pui mijlociu - 1 buc.;
- zahăr de nisip - 65 g;
- ulei de țăran cremos - 130 g;
- sare - 1 vârf mic;
- praf de copt - 1 plic;
Pentru a umple:
- oale de pui mijlocii - 3 buc;
- smântână - 290 g;
- amidon din cartofi sau porumb - 35 g;
- grâu cernut - 30 g;
- vanilie de zahăr - 20 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- căpșună proaspătă - 520 g.
preparare
Sosurile rapide pentru un astfel de produs pot fi preparate în prealabil, frămându-l, de exemplu, din seara sau chiar cu o zi înainte de coacerea propusă a plăcintei. Pentru a face acest lucru, combinați făina cimentată cu praful de copt, sare și zahăr, apoi puneți untul rece pe o bază uscată și începeți să-l tăiați cu un cuțit. După ce ați obținut particule mici, lăsați-le cu făină pentru frige mai fine. Acum împrăștiem omogenitatea ouălui de pui într-un castron, îl turnăm într-un castron cu făină și unt și amestecăm cu grijă și grămadă până când ajungem într-o comă de făină de plastic pe care o învelim cu un film și îl așezăm pe raftul frigiderului până la nevoie.
Începând de proiectare a plăcintei, spălați, curățați și tăiați (dacă sunt mari) căpșuni, precum și pregătiți umplutura de smantana. Pentru a face acest lucru, amestecați smântânatul cu ouă de pui, zahăr și zahăr de vanilie, adăugați făină de grâu și amidon și tratați cu atenție amestecul cu un mixer până când este uniform și pufos.
Acum distribuiți aluatul de-a lungul fundului și pereții unui vas de coacere adecvat, împrăștiați fructele de căpșuni pe partea de sus și umpleți-le cu amestec de smântână. Acum rămâne doar să aducem tortul la gata într-un cuptor fierbinte la o temperatură de 200 de grade timp de patruzeci de minute.
Tort de nisip cu căpșuni și meringue - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu mărunțită - 220 g;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 45 g;
- cremă margarină sau ulei - 110 g;
- smântână - 60 g;
- praf de copt - 20 g;
Pentru a umple:
- proteine din ouă de pui - 2 buc;
- cartof sau amidon de porumb - 30 g;
- zahăr vanilie - 25 g;
- zahăr de nisip - 115 g;
- căpșuni proaspete - 280 g.
preparare
Pentru un aluat scurt, frecați margarina cremoasă înghețată sau untul pe o răzătoare și lăsați-o la făina de grâu cernută. Îndepărtăm masa cu palmele pentru a obține o miez mică, apoi adăugăm smântână, zahăr, praf de copt și gălbenușuri de ou și frământăm cu atenție până când se obține un aluat omogen, nu lipicios, dar moale. Am împrăștiat bucata rezultată într-un recipient cu ulei pentru a le coace și a le distribui de-a lungul pereților laterali și laterali. Acum, deseori punem baza plăcintei cu o furculiță și o trimitem
Transformăm fructele de căpșună în amidon într-o formă de nisip roșu, distribuim masa proteică de sus și o punem timp de zece minute la aceeași temperatură ca și tortul.