Desigur, ați auzit despre proprietățile benefice ale usturoiului, care este înzestrat cu această plantă, în plus față de capacitatea sa de a da o aromă suplimentară felurilor de mâncare. O modalitate de a consuma usturoi în alimente este de a face uleiul de usturoi. Este folosit atât pentru salaterea salatelor, cât și pentru aromatizarea suplimentară a mâncărurilor, oferindu-le un gust plin de pâine și pentru scopuri medicinale.
Cum să faci ulei de usturoi acasă - o rețetă pentru gătit?
ingrediente:
- usturoi - 1 cap;
- ulei de măsline presat - 500 ml.
preparare
Spălați capul de usturoi, dezasamblați-l pe dinți, scoateți-le din coji, tăiați fiecare în două jumătăți și puneți-le într-o sticlă sterilă și uscată, preferabil dintr-un pahar de culoare închisă și închis temporar cu un dop. Uleiul de măsline de presare la rece se toarnă într-o oală sau o cratiță, încălzită până la o temperatură de 180 de grade și se toarnă ușor într-o teacă subțire într-o sticlă de usturoi. Rețineți că nu puteți folosi un vas de plastic de udare. Se sigilează sticla și se pune într-un loc răcoros (nu în frigider) timp de aproximativ o săptămână. După trecerea timpului, filtrați uleiul de usturoi printr-o tifon steril, turnați-l într-un alt recipient steril, închideți-l bine cu un capac și puneți-l într-un loc răcoros. Se recomandă folosirea acestui ulei timp de o lună.
Cum să faci ulei de usturoi la gratar acasă?
ingrediente:
- usturoi - 1 cap;
- ulei de măsline extra virgin - 500 ml;
- cimbru - un vârf;
- piper negru piper - pinch.
preparare
Pentru gătitul ulei de usturoi prajit, avem nevoie de un recipient rezistent la căldură cu un capac, adecvat pentru utilizare în cuptor. Spalam capul de usturoi, l-am dezasamblat pe dinti, pe care l-am curatat de pe coji, l-am taiat pe jumatate si l-am pus pe partea de jos a vaselor selectate. Aruncați cimbru, piper negru și ulei de mazăre.
Se determină recipientul acoperit cu un capac într-un cuptor preîncălzit de 150 de grade și se încălzește la acest regim de temperatură timp de cincizeci de minute. Apoi, turnați uleiul de usturoi într-o sticlă sterilă, care o presăra printr-o tifon sterilă.
Acest ulei este gata de utilizare imediat, imediat după preparare, și îl depozitați mai bine într-un loc răcoros și nu mai mult de o lună.
Rețetă pentru gătit ulei de usturoi cremă cu ierburi la domiciliu
ingrediente:
- usturoi - 3-4 dinți sau la gust;
- unt - 250 g;
- patrunjel sau orice verde pentru gustul tau - 1 ciorchine;
- piper negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Gatiti untul de usturoi nu este usor, dar foarte simplu. Pentru a face acest lucru, vom primi uleiul din frigider în avans, astfel încât să se dezghețe și să devină moale. Apoi curățăm și stoarcem usturoiul prin presă, tăiem painea proaspătă și adăugăm totul la ulei. Sdabrivaem masă de sare și piper negru măcinat și se amestecă. Untul de usturoi cremos este gata. Sandwich-urile cu o pâine proaspătă sunt foarte gustoase cu acest ulei.
Cum să faci ulei de usturoi vindecător la domiciliu?
ingrediente:
- usturoi;
- ulei vegetal;
preparare
Pentru a face uleiul de usturoi medicinale, curățăm și mănâncă usturoi, pune-l într-o sticlă sterilă de jumătate de litru, umplându-l cu trei sferturi. Umpleți usturoiul într-un recipient cu ulei vegetal pe partea de sus, îl sigilam și îl punem timp de paisprezece zile într-un loc răcoros. După trecerea timpului, filtrați uleiul de usturoi printr-o tifon steril. Pentru utilizare, facem o lingura de ulei intr-un litru de apa si luam un pahar de trei ori pe zi. Acest instrument ajută la combaterea răcelii, expulzează viermi și mărește imunitatea.