Dacă ați plănuit să coaceți ceva gustos, opriți-vă la reteta pentru un tort de lamaie. Nu este mai greu să gătești decât alte tipuri de astfel de deserturi, dar un gust răcoritor și neobișnuit o deosebește între masele fraților.
Tort de brânză de lămâie cu smântână
ingrediente:
- brânză fină - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- smântână - 120 ml;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - o jumătate de secol;
- unt - 100 g;
- făină - 1 articol;
- praf de copt - 1 lingura. lingură.
preparare
Zestru lămâiați o lămâie pe o răzătoare fină (asigurați-vă că carnea albă nu se lovește, altfel tortul va fi amar). Ouăle se macină cu zahăr, se adaugă o lingură de suc de lămâie, smântână și brânză de vaci. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate și apoi adăugați-le în cheag.
Frământăm aluatul cu mai multe mișcări, astfel încât acesta să rămână ușor neuniform. Am pus-o într-un vas de coacere și gatiți timp de 40 de minute la 180 de grade.
Tort delicios de lamaie este servit cu mai multe felii de lămâie și menta, pentru decorare. Pentru o mai mare suconire, este bine să adăugați 50 ml de ulei vegetal în aluat și să adăugați note de lamaie la aroma cu portocaliu, intervenind un pic de miros de citrice în aluat.
Lămâie-ciocolată cupcake
Topping la tort de lamaie poate servi aproape orice: gem, stafide, nuci și, desigur, ciocolată. Poate că în cele din urmă ne vom opri ...
ingrediente:
- unt - 200 g;
- zahăr - 230 g;
- făină - 230 g;
- lamaie - 1 bucată;
- ouă - 4 bucăți;
- ciupercă de ciocolată - 100 g;
- praf de copt - 1 lingura. lingură;
- kefir - 120 ml;
- sare - ½ tsp.
preparare
Uleiul ușor se amestecă împreună cu zahărul timp de 10 minute (este mai bine să se utilizeze un blender) astfel încât să fie saturat cu aer. Apoi, interpunem ouăle încet, câte unul, de fiecare dată când frămânțăm amestecul cu mâna. Adăugați coaja, sucul unei lămâi și chipsuri de ciocolată.
Acum, treceți la ingredientele uscate: adăugați sare și praf de copt la făină, amestecați masa foarte atentă pentru a vă asigura că cupcake crește uniform. În amestecul de ulei, se toarnă jumătate din făină, se amestecă ușor până la omogenitate și, după adăugarea celei de-a doua jumătăți, se amestecă din nou și se amestecă kefirul. Încercați să nu interferați cu tortul prea mult timp după adăugarea făinii, altfel glutenul rezultat va face coacerea tare și cauciucul. Prin urmare, odată ce ați obținut uniformitate, completați chefirul.
Tortul de lămâie cu ciocolată pe kefir se coace timp de 45 de minute la 180 de grade. După preparare se poate turna cu sirop sau glazură și este decorat cu pulbere de cofetărie.
Tort de lămâie cu stafide - rețetă
Cupcakes cu stafide sunt doar un clasic al genului, care va fi întotdeauna adecvat și garantat pentru a gusta dacă nu pentru toată lumea, apoi pentru majoritatea. Iată cum puteți face un prăjit simplu și delicat de lamaie cu stafide, veți învăța din rețeta de mai jos.
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 225 g;
- zahăr - 225 g;
- stafide - 50 g;
- ouă - 4 bucăți;
- lămâi - 2 bucăți;
- făină este auto-ridicat - 225 g.
Pentru impregnare:
- suc de lamaie;
- zahăr pudră - 85 g.
preparare
Se amestecă uleiul de temperatură în cameră cu zahăr. Adăugați 4 ouă și continuați să amestecați cu grijă până când este netedă. Acum este timpul sa umpleti doua lămâi, cateva stafide si sa adaugati si o jumatate de suc de lamaie si stropiti-o cu faina care se auto-creste (poate fi observata cu o faina simpla amestecata cu o lingura de praf de copt). Tortul de lămâie este gătit în cuptor timp de 45-50 minute la 180 de grade într-un vas de coacere unsă.
Pentru a face desertul mai suculent și dulce, este impregnat cu un amestec de zahăr și suc de restul de lămâi și jumătate, în timp ce este încă fierbinte. Bon apetit!