Miere de pepene verde, sau nardek, este lipsită de depreciere de popularitatea consumatorilor. La urma urmei, nu este doar un produs gustos, dar și util, care nu este inferior în ceea ce privește numărul de elemente utile pentru mierea de albine. Acesta conține vitaminele A, B, C, E și PP și este bogat într-o varietate de micro- și macroelemente.
Utilizarea acestuia ajută la rezolvarea diferitelor răceli și afecțiuni cardiovasculare. Dacă aveți un conținut scăzut de hemoglobină în sânge, atunci mierea pepene verde vă va ajuta să o crească și va fi, de asemenea, o excelentă preventivă împotriva aterosclerozei.
Miere de pepene verde este folosit ca un desert cu ceai sau o varietate de produse de patiserie, și, de asemenea, se adaugă la cereale sau caserole în loc de zahăr.
Acum, după ce a aflat despre toate calitățile minunate ale lui Nardek, este pur și simplu imposibil să-l gătiți. Și vă vom ajuta în acest sens și vă vom spune în detaliu cum să faceți acest lucru.
Cum se prepară miere pepene verde?
Reteta pentru prepararea mierei pepene verde nu este deloc complicata, dar, ca orice lucrare care necesita ingrijire si acuratete.
Deci, pentru nardeka alegem pepeni verzi, mai bune soiuri târzii, le speli în exterior și se taie în două sau patru bucăți. Cu o lingură de lemn, scoateți pulpa roșie și adăugați-o în bazinul smalț sau în cratița mare. Îl zdrobim cu un baston și îl freăm printr-o sită fină. Din piureul de pepene pepene, cu o presă cu șurub sau mai multe straturi de tifon, stoarcem sucul care se încălzește la fiert și se filtrează încă o dată.
Pentru gătitul de miere din sucul de pepene verde, cel mai bine este să folosiți bazine largi sau cazane, dar în absența lor puteți folosi orice vase cu email sau vase cu un fund gros.
Se toarnă sucul rezultat într-un recipient adecvat și se determină prin foc. Îl menținem la foc mic înainte de fierbere în volum în cinci-șase ori. Nu uitați să amestecați în mod constant. Acest lucru este deosebit de important la sfârșitul fierbei, când masa se îngroațește. Pregătirea este determinată de o scădere densă și ne-răspândită. Consistența mierei pepene verde este similară cu mierea de albine sau cu crema groasă.
Pentru depozitarea pe termen lung, turnați puțin miere răcită pe borcane uscate, sterile și rostogoliți capacul fiert.
Mult mai ușor de a procesa prepararea de miere de pepene verde asistent bucătărie - multivarka. Nu este nevoie să stați mult timp pe un recipient cu suc de pepene verde. Este suficient doar de câteva ori să amestecați masa.
Miere de pepene verde în multivark
La fel ca în cazul preparării tradiționale a pepenilor verzi, se extrage pulpa și se transformă în piure. Strângeți sucul cu tifon sau presați, filtrând din nou și turnându-l în capacitatea multivarkerului, fără a depăși nivelul marcajului superior admis.
Din multivark, scoateți supapa și setați dispozitivul la modul "Coacere". Am stabilit timpul maxim posibil de 65 de minute. După câteva minute, îndepărtați spuma roșie din lingură. După semnal, reactivăm același program. În acest timp, de două sau de trei ori se amestecă
În funcție de calitatea sucului de pepene verde, timpul de menținere într-un multivark poate varia considerabil. Poate fi suficient pentru două cicluri de 65 de minute. Dar, în majoritatea cazurilor, va fi necesar să se prelungească procesul de gătit, cel puțin o dată în plus.
Miere de pepene verde pregătită are o consistență groasă, ca și în mierea obișnuită.
Observăm procesul, deschizând periodic capacul dispozitivului și evaluăm disponibilitatea. De îndată ce rezultatul este atins, lăsăm mierea să se răcească puțin, se toarnă pe borcane sterile și se acoperă cu capace.