Pentru mulți, tortul acru este un desert preferat, și chiar și cu o abundență de tot felul de dulciuri rafinate nu-și pierde primatul. Acest lucru este facilitat de un gust armonios delicat al delicateții și de simplitatea procesului tehnologic la crearea sa.
Rețetă tort rețetă
După ce a luat decizia de a face o tortă acasă, o rețetă clasică ar trebui să fie prima, pe care o veți onora cu atenția dumneavoastră. După ce ați stăpânit tehnologia simplă și ați apreciat toate deliciile versiunii autentice, puteți începe cu siguranță să studiați soluții mai îndrăznețe.
ingrediente:
- smântână și făină - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- sodiu - 10 g;
- zahăr granulat - 180 g;
- cacao - 60 g;
- smântână - 900 g.
preparare
- Se amestecă ingredientele mixerului pentru aluat, se împarte în 2 porții.
- Într-una dintre ele, cacao este interpusă și biscuiți sunt coapte.
- Tăiați în jumătate, frotiu impregnat și colectați desert, alternând culorile.
Tort acru cu fructe
Delicate și ușoare, răcoritoare și surprinzător de frumoase, obțineți un tort de smântână cu gelatină și fructe. Pentru înregistrarea sa, puteți coace biscuiți sau orice alt tort, puteți lua un fel de mâncăruri moi sau shortbread și puteți alege un amestec de fructe și fructe de pădure preferate.
ingrediente:
- biscuiți finiți - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- apă - ½ cești;
- gelatină - 3 lingurițe. linguri;
- zahăr - 200 g;
- smântână - 500 g;
- vanilină, fructe, fructe de pădure.
preparare
- Granulele de gelatină se toarnă cu apă și după 30 de minute se încălzesc cu agitare înainte de înflorire.
- Produsul de lapte acru îndulcit este bătut până când este gros cu vanilie, amestecul de gelatină răcit este introdus și amestecat.
- Adăugați biscuiții, tăiați în bucăți, felii de fructe și fructe de padure într-un castron, amestecați totul frumos și împrăștiați-l într-o formă acoperită cu film de alimente.
- După ce solidificați tortul de smântână din frigider, întoarceți-l spre un vas, scoateți filmul.
Tort cu brânză și smântână
Tortul de smântână fără coacere, conceput în lumina recomandărilor de mai jos, este departe de a fi făcut conform rețetei tradiționale. Pentru a le crea, aveți nevoie de produse lactate cu fructe și fără constituenți de făină, ceea ce face ca desertul să devină mai ușor și mai delicat.
ingrediente:
- brânză de vaci și smântână - 400 g;
- lapte - 100 ml;
- gelatină - 30 g;
- zahăr - 150 g;
- cacao - 60 g;
- vanilie, fructe de padure.
preparare
- Amestecul de lapte cu gelatină, în vârstă de 40 de minute, este încălzit până când granulele încep să înflorească.
- Se toarnă substanța răcită într-un amestec bătut de brânză de vaci și smântână smântână cu vanilină.
- Împărțiți masa rezultată în două porțiuni.
- Într-una, cacao este amestecat, în cealaltă - un amestec de fructe de padure sau fructe.
- Așezați cele două substraturi într-o matriță cu film pe rând în straturi, lăsați-le să se solidifice și să se întoarcă pe o farfurie.
Ciocolata-acrisor smântână tort
Cei care doresc să coacă un tort de ciocolată cu smântână, o rețetă simplă, descrisă mai jos, va trebui să meargă și să faciliteze sarcina. Decoreaza desertul poate fi mai rafinat, de exemplu, acoperind-o dinspre partea superioara dupa asamblare, impregnarea si racirea glazurii de ciocolata si adaugarea unor elemente decorative adecvate.
ingrediente:
- făină - 160 g;
- ouă - 2 bucăți;
- cacao - 60 g;
- smântână - 500 g;
- zahăr - 300 g;
- sodă sângerată - 10 g;
- Nuci sau chipsuri de ciocolată.
preparare
- Jumătate din porțiunea de zahăr și lapte acru sunt biciuite la un puf pentru cremă, iar restul ingredientelor sunt combinate cu ouă, cacao, vanilie, sifon și procesate cu un mixer.
- Se amestecă făina în baza testului, se coace la 180 de grade de prăjituri, se taie în 2 părți și se impregnează frotiuri.
- Puneți prăjitura cu smocuri de ciocolată sau nuci.
Tort cu smântână cu prune
O prăjitură simplă cu smântână, completată cu prune, poate fi excelentă la gust și foarte delicată. Principalul lucru - să pregătească crema corectă, să nu se scurge cu un tort și să-i impregne moderat. Cum să obțineți echilibrul necesar și să nu stricați impresia de desert, veți învăța mai departe.
ingrediente:
- făină - 150 g;
- amidon - 30 g;
- ouă - 4 bucăți;
- soda hidratată - 5 g;
- zahăr și praf - 200 și 250 g;
- smântână - 700 g;
- prune - 150 g;
- vanilie, ciocolată.
preparare
- Înainte de a face smântână pentru tort gros, 100 grame de produs de lapte fermentat sunt lăsate deoparte pentru aluat, iar restul este așezat în tifon, suspendat timp de câteva ore, după care este bătut cu pudră și vanilie.
- Produsul selectat este combinat cu ou bătut cu zahăr, amidon, străpuns cu un malaxor, iar apoi se amestecă componentele libere.
- Coaceți două prăjituri de la bază și tăiați după răcire.
- Împrăștiați părțile cu cremă, completați cu prune și decorați-le cu ciocolată.
Tort cu smântână cu cireș
În continuare, veți învăța cum să pregătiți tortul de smântână pentru o rețetă simplă, dar să surprindeți gospodăriile și oaspeții cu o combinație uimitoare de ingrediente și caracteristici incomparabile ale delicateselor. Opțiunea cu o cireșă este ceea ce aveți nevoie.
ingrediente:
- făină - 160 g;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt - 10 g;
- zahăr și praf - 200 și 120 g;
- smântână 750 g;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- cireșe fără gropi - 800 g;
- gem cireș - 100 g.
preparare
- Un pahar de smântână este pus deoparte pentru aluat, iar restul este bătut cu pulbere și extract.
- Porțiunea rămasă este combinată cu masa de ou bătut, praf de copt, făină, trei straturi sunt amestecate și coapte.
- Promite-i cu gem, acoperind cu substanță cremoasă, care se completează cu cireșe.
- Decorați tortul de smântână după preferințele dvs.
Tort cu cremă de miere-acrisoare
În acest caz, se utilizează nu numai impregnarea, ci și aluatul din smântână , care, în combinație cu aroma de miere, transformă produsul într-o adevărată lucrare de artă de cofetărie. Nucile sunt, de asemenea, la locul lor - ele completează perfect paleta de gusturi și introduc noutatea.
ingrediente:
- făină - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- nuci - 100 g;
- miere - 150 g;
- zahăr - 150 g;
- sodiu - 15 g;
- smântână smântână groasă - 700 g;
- lapte condensat - 380 g.
preparare
- Mierea lichidă sau topită se amestecă cu sifon și se lasă timp de 10 minute.
- Adăugați masă ouă îndulcită, nuci.
- Un pahar de smântână este amestecat împreună cu făina într-un aluat, iar restul bătut cu lapte condensat.
- Coaceți biscuiții cu miere, tăiați-le în trei părți, înmuiate în fiecare masă cremoasă.
Tort "Turtle" smântână
Versiunea clasică a desertului, care este iubită de audiența copiilor, este pregătită din prăjituri de burete de copt mic, pe care va trebui să le dăruieți prin coacere. Dar este posibil să ocolim această etapă cu o parte și să pregătim o prăjitură cu smântână cu banane din cookie-uri . Acesta nu va fi mai puțin gustos și original.
ingrediente:
- biscuiti cu biscuiti sau dulciuri - 700-900 g;
- smântână - 1 kg;
- banane - 3-4 bucăți;
- ulei - 200 g;
- zahăr obișnuit și vanilie - 200 și 30 g;
- glazura de ciocolata pentru decorare.
preparare
- Smântână este străpunsă cu un mixer într-o splendoare, adăugând cristale dulci și vanilie în proces, și la sfârșitul uleiului moale.
- Dulciuri cookiete într-o masă cremoasă și răspândite pe un tobogan, alternând cu cani de banane.
- Decoreaza baza tortului de smantana in forma de broasca testoasa, udata cu glazura.
Tort de smântână "Mishka"
Prin pregătirea tortului de smântână, o rețetă simplă în cuptor, puteți aprecia demnitatea unor vechi rețete dovedite, vă puteți bucura de o combinație excelentă de gust și puteți oferi o cină delicioasă de desert.
ingrediente:
- făină - 480 g;
- cacao - 90 g;
- sodiu - 15 g;
- ulei - 50 g;
- zahăr granulat - 500 g;
- smântână - 1,5 kg;
- vanilie, sare, glazura.
preparare
- Un pahar de smantana este combinat cu unt topit, sifon, sare, un pahar de zahar si se amesteca.
- Împărțiți masa în două porții, amestecați cacao într-una dintre ele, apoi se toarnă făina în ambele părți și se produce un lot de două baze. Ambele ar trebui să fie moi, dar nu lipicioase.
- Komki a înfășurat un film și a fost curățat timp de o jumătate de oră în frig.
- Separați fiecare în trei părți, scoateți și coaceți șase prăjituri.
- Saturați fiecare bătut cu restul de cristale dulci și smântână de vanilie, stivă, culori alternante, una peste alta și acoperiți prăjitura gustoasă cu smântână cu glazură.