Citricele și sucurile de citrice pot reîmprospăta și transforma gustul oricărui desert, plăcile nu fac excepție. Ați gustat vreodată produse de patiserie aromate cu o bază de citrice? Nu? Apoi, vă recomandăm să acordați atenție articolului nostru, dedicat rețetelor de plăcinte cu portocale.
Piept cu lămâie și portocaliu
ingrediente:
- biscuiți gata preparat - 150 g;
- 1 coaja de lămâie;
- coaja de cal 1;
- suc de portocale;
- porumb - 50 g;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- zahăr - 80 g.
Pentru merengue:
- ou alb - 3 buc;
- zahăr - 1/3 lingurițe.
preparare
Tortul de burete (puteți să îl cumpărați sau să-l faceți conform rețetei dvs. preferate) este zdrobit și amestecat cu albușuri de ou ușor biciuite. Răspândiți miezul de biscuiți pe partea inferioară și pe partea unui vas de coacere de 23 cm. Coacem baza la 180 de grade timp de 7-10 minute.
Pentru umplutură, amestecați sucul de portocale și coaja de citrice în cratiță, adăugați făina și puneți amestecul pe foc. Se diluează o masă groasă de 1¼ cești de apă, se amestecă și se aduce la fierbere. De îndată ce amestecul devine din nou gros, scoateți-l din foc și adăugați ouă, amestecând constant și intens. Se completează umplutura cu zahăr și se toarnă în formă de biscuiți.
Pentru meringue, amestecați proteinele cu zahăr pe vârfuri tari și distribuiți masa de aer peste umplutura de citrice. Coaceți tortul timp de încă 15 minute.
Tort cu mere și portocale
ingrediente:
Pentru test:
- zahăr - 3/4;
- făină - 2 linguri. linguri;
- scortisoara - 1/2 linguri;
- sare - 1/8 tsp;
- mere - 3 bucăți;
- stafide - 1/3 din un secol;
- Shortbread - 400 g;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- suc de portocale - 2 linguri. lingură.
Pentru glazură:
- zahăr - o jumătate de secol;
- suc de portocale - 4 linguri. linguri;
- coaja coajă de portocale - 1/2 linguriță.
preparare
Într-un castron, amestecați făina și zahărul, adăugați scorțișoară și sare. Merele sunt curățate de oase și tăiate în cuburi, rostogolite în amestecul rezultat. În partea de jos a vasului de coacere se răspândește aluatul finit de pâine, pe care îl punem din umplutură din mere și bucăți de unt. Se toarnă conținutul plăcintei cu suc de portocale și se acoperă cu a doua jumătate a aluatului laminat.
Coaceți tortul la 200 de grade sau până la culoarea aurie a crustății. Într-un castron mic, amestecați ingredientele pentru glazură și turnați-le o plăcută fierbinte.
Tort cu banane și portocale
ingrediente:
Pentru test:
- făină de migdale - 1 ½ linguri;
- sare - 1/4 linguriță.
- scorțișoară - 1/4 linguriță de linguriță;
- soda - 1/4 linguriță.
- ulei vegetal - 1/4;
- apa - 1 lingura. lingură.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 300 g;
- smântână sau smântână - 1/3 dintr-un secol;
- coaja de portocală 1;
- zahăr pudră - la gust;
- banana - 1 buc.
preparare
Amestecați făină, sifon, sare și scorțișoară împreună. Se adaugă apă și ulei în ingredientele uscate, se amestecă bine. Aluatul de frământat este așezat într-o matriță, așezată pe partea inferioară și laterală și coaptă la 180 de grade timp de 15 minute. Dacă doriți să faceți o plăcintă portocalie într-o multivarcă, împachetați aluatul într-un castron uns al aparatului și gătiți pentru "Coacere" timp de 30 de minute. Cu ajutorul unui mixer, bateți crema și brânza de vaci până când este netedă, adăugați coaja de portocală, pulberea de zahăr la gust și piureul de banane. Am pus umplutura în baza aluatului, l-am întins și am servit tort cu portocală și brânză de vaci la masă, decorând cu bucăți de banane.
Tort cu coaja de portocala si ciocolata
ingrediente:
- o bază dintr-un aluat scurt - 1 bucată;
- lapte - 500 ml;
- coaja de portocala - 2 linguri. linguri;
- ciocolată neagră - 400 g;
- brânză "Mascarpone" - 100 g;
- frisca;
- coaja dulce - pentru decorare.
preparare
Laptele și coaja sunt încălzite și filtrate. Umpleți laptele parfumat cu ciocolată, amestecați. Se topește ciocolata în lapte, se fierbe până se îngroașă (8 minute) și se amestecă cu brânză. Se toarnă umplutura în baza aluatului, lăsați-o în frigider până când se îngheață. Servim desert cu frisca, decorati cu coaja de portocala.