Pentru fanii gustului original al untului de arahide, vă vom spune astăzi cum să pregătiți o astfel de delicatesă acasă. Produsul, preparat manual, domină fără îndoială pe cel achiziționat, deoarece este complet lipsit de diverși aditivi care nu sunt necesari pentru corpul nostru, de multe ori nu sunt cei mai folositori.
Cum sa faci pasta de arahide la domiciliu - reteta
ingrediente:
- alune crude - 380 g;
- floare de miere sau zahăr pudră - la gust;
- ulei vegetal rafinat - 45 ml;
- sare - 1 vârf.
preparare
Procesul tehnologic de preparare a untului de arahide este simplu și nu necesită aptitudini sau abilități speciale. Singura condiție pentru implementarea sa reușită este prezența în arsenalul de bucătărie a unui mixer puternic cu un castron staționar. Dacă aveți unul, rezultatul va fi fără îndoială pozitiv.
Arahidele pentru paste pot, desigur, să ia și deja prajite și periate, dar este mai bine să-l pregătiți din materii prime brute. Se toarnă pe o foaie de copt într-un strat mic și se trimit minutele pentru zece până la cincisprezece pentru uscarea și prăjirea într-un cuptor preîncălzit până la 180 de grade. La fiecare cinci minute, nucile trebuie să fie amestecate pentru a blush.
Acum eliberăm sâmburii de pe arahide. Acest lucru este ușor de făcut pur și simplu ștergându-le între două palme. Puneți arahidele decojite în recipientul blenderului și măturați până când se obțin niște crumburi foarte fine. În această etapă, punem mierea sau zahărul sub formă de praf, aruncăm un vârf de sare, se toarnă în ulei vegetal fără parfum și se rupe conținutul capacității dispozitivului la textura smântânii.
Pasta de arahide rezultată este transferată într-un borcan și introdusă în frigider pentru depozitare.
Unt de arahide acasă și pastă de zahăr
ingrediente:
- alune crude - 380 g.
preparare
Gustul autentic al untului de arahide nu conține nici un fel de aditivi. Textura sa omogenă este obținută nu prin adăugarea de miere, zahăr sau ulei, ci prin tratarea pe termen lung a blenderului înainte de separarea untului de arahide, care va transforma apoi miezul de nuci într-o pastă.
Pentru a pregăti pasta originală fără aditivi, arahidele, ca în cazul precedent, se usucă și se prajesc într-un cuptor la o temperatură de 180 grade timp de zece până la cincisprezece minute. Din durata tratamentului termic, culoarea finală și, în consecință, gustul untului de arahide va depinde direct.
Nuciurile prăjite sunt scoase din carcasă și puse într-un vas de mixare. Punchăm masa în dispozitiv până când se obține consistența cremă a produsului. Gustul gust al pastei poate fi completat, dacă se dorește, cu ciocolată, să fie sărat sau dulce, adăugând bucăți de ciocolată, sare sau miere în cupa dispozitivului cu pasta finită și perforând conținutul până la netezime.
Pastă de unt de arahide la domiciliu cu unt de arahide
ingrediente:
- brut de arahide - 220 g;
- floare de miere - 5 g sau la gust;
- ulei de arahide - 25 ml;
- sare - 0,5 tsp.
preparare
Cea mai folositoare pastă de arahide cu un gust bogat de nuci și consistență cremă poate fi
Cu ce mananca untul de arahide?
Untul de arahide este bun cu prăjit în pâine proaspătă sau biscuiți neîndulciți. Mulți gurmanzi sunt completați cu bucăți de fructe proaspete din unt de arahide și adăugați-le și la înghețată, în diverse deserturi, sosuri și chiar introduceți acest ingredient în feluri de mâncare din carne.
În plus, există multe rețete pentru coacerea cu unt de arahide, care transformă gustul produselor dincolo de recunoaștere și le transformă în adevărate capodopere de cofetărie.