Tomate umplute cu ierburi și usturoi - o gustare originală și neobișnuită care completează perfect felul de mâncare și decorează cu ușurință chiar masa festivă. Este pregătit destul de simplu și rapid, dar se dovedește foarte gustos și frumos. Să ne aruncăm o privire mai atentă, să gătim roșii umplute și să ne surprindă pe cei dragi.
Salata de roșii umplute cu ierburi și usturoi
ingrediente:
- 12 roșii maronii;
- apă fiartă - 3 litri;
- oțet 6% - 250 ml;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 15 denticule;
- marar si patrunjel - 1 ciorchine;
- cuișoare - 3 buc;
- mustar de muștar - la gust;
- foaie de laur - la gust;
- roșu ardei roșu - la gust.
preparare
Roșiile se spală bine și se șterg cu un prosop. Toate verdele sunt clătite, scuturate și tocate. Usturoiul curata si taie fiecare dinte pe jumatate. Apoi, pe o tomate, facem un mic suprarezik, punem usturoi în el și niște verdeață. În partea de jos a unei cutii curate, puneți usturoiul și verdele rămas, umpleți rezervorul cu roșii. Ardeiul picant este spălat și curățat de semințe. Vodichku fierbere, se toarnă zahăr și sare. Se amestecă bine totul, astfel încât cristalele să se dizolve complet. Apoi, turnați în oțet, aruncați frunza de laur, puneți mustar , cuișoare și piper fierbinte. Gatiti marinada timp de 1-2 minute cu un fiert mic si umpleti-le usor cu rosiile noastre in banca pana la varf. Acoperim totul cu un capac și scoatem roșiile într-un loc cald de aproximativ 3 zile. Roșiile pregătite , umplute cu ierburi, sunt obținute moderat sărate, cu gust acru-dulce.
Tomate cu verdeață și usturoi
ingrediente:
- rosii rosii - 6 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bec - 2 bucăți;
- proaspete ierburi - 10 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Tomatele se spală bine, se șterg cu un prosop, se taie capacul și ușor, cu o linguriță, luăm toată carnea. Puneți roșiile în sare și piper după gust. Verzii clatesc, sfărâmă fin. Curățăm bulbii de pe coji, le tăiem în jumătăți de inele și le trecem la culoarea aurie a uleiului vegetal. Usturoiul ne freim pe o tetrochka mică sau pur și simplu stoarse printr-o presă. Apoi, la verdele tăiați, întindeți ceapa cu usturoi, adăugați sare la gust și amestecați bine. Umplutura rezultată umple cu grijă roșiile, acoperă partea de sus cu un capac tăiat anterior și servește gustul original la masă.
Marinate roșii umplute cu ierburi și usturoi
ingrediente:
- roșii coapte - 1,5 kg;
- apă - 1 l;
- ierburi proaspete - 200 g;
- măr de oțet - 75 ml;
- miere - 3 linguri. linguri;
- sare mare - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 5 denticule;
- cuișoare - 3 buc;
- semințe de coriandru - 1 lingurita.
preparare
Roșiile sunt spălate și uscate pe un prosop. Apoi ușor, cu ajutorul unei lingurițe, scoateți roșiile din carne și transferați-o pe placă. Se adaugă verdeturi proaspete, spălate anterior, uscate și tocate. Usturoiul curat, se macină și se pune în verde.
Acum umpleți roșiile cu o umplutură verde și puneți-le într-un recipient curat. Într-o oală separată, se toarnă apă și oțet, se adaugă sare și mirodenii ca gust. Puneți vasele pe foc și aduceți la fierbere, amestecând. Apoi scoateți marinada cu grijă din foc și lăsați să stea timp de 15 minute. După aceasta, adăugați mierea și amestecați bine. Umpleți roșiile cu o marinadă fierbinte și lăsați-le timp de aproximativ 12 ore. După aceea, acoperiți cu capace și scoateți roșiile exact pentru o zi în frigider.