Există puțini oameni care nu ar dori fructele de mare și peștii. Ele sunt valoroase nu numai pentru gustul lor divers și unic, ci și pentru acele proprietăți și substanțe utile pe care le posedă. Sunt pește și fructe de mare care intră adesea în meniul de dietă, deoarece sunt foarte utile, iar grăsimile conținute în ele sunt ușor de digerat. În plus, este dificil să ne imaginăm cel puțin o sărbătoare festivă fără caviar, pește roșu, crustacee, scoici, calmar și alți locuitori ai mărilor și oceanelor.
Una dintre mâncărurile fine, în care se combină diferite tipuri de fructe de mare, este salata "de mare", rețetele despre care vom discuta. Poate fi pregătit cu ingrediente diferite și se dovedește întotdeauna că este foarte gustos, satisfăcător și util.
Salată cu scoici
Dacă sunteți în așteptare pentru oaspeți sau doriți să pregătiți un fel de mâncare delicioasă și neobișnuită pentru vacanță, salata de mare cu squid, scoici și carne de crab este ceea ce aveți nevoie.
ingrediente:
- proaspătă înghețată - 100 g;
- scoici - 100 g;
- proaspăt congelate - 100 g;
- fileuri de pește alb - 200 g;
- Carne de crab - 100 g;
- salată, cilantru;
- ardei roșii / ardei iute - 2 păstăi;
- ulei vegetal;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare la gust.
preparare
Dezghețați-le, clătiți cu apă și gătiți timp de 3-5 minute. Apoi se toarnă apă rece și se taie în felii după ce se răcesc. Creveți, după ce se dezgheț, se prăjește în ulei 2-3 minute, și scoici - 3-4 minute.
Tăiați fileurile de pește în bucăți și prăjiți în același ulei timp de 3-5 minute. Tăiați carnea de crab în bucăți. Acum puteți pregăti benzinăria. Pentru a face acest lucru, amestecati ardeiul tocat marunt cu sos de soia, suc de lamaie, zahar, sare si suc, care s-au dovedit in timpul prăjirii.
Acum amestecați toate fructele de mare, sezonați-le cu sosul pregătit și puneți-le pe frunzele de salată și cilantru.
"Salata de mare" cu creveți - rețetă
O altă variantă interesantă a preparării salatelor este plăcută pentru cei cărora le plac creveții și peștele roșu.
ingrediente:
- creveți - 500 g;
- somon sărat - 200 g;
- calmar - 3 bucăți;
- ouă - 3 bucăți;
- conserve de porumb - 1 b.
- morcovi - 1 bucată;
- maioneza si smantana - 3 linguri. linguri;
- caviarul este roșu - 3 linguri. linguri;
- sare, piper;
- verde și lamaie.
preparare
Creșteți fierul cu apă și sare timp de 2 minute, apoi se coajă și se prăjește până la maro auriu. Squid timp de 3 minute cu apă clocotită, și apoi, de asemenea, coaja și tăiat în benzi. Morcovii și ouăle se fierb, apoi se taie și somonul în cuburi.
Acum amestecați toate ingredientele felii cu porumb și creveți întregi și sezon cu maioneză și smântână. Adăugați sare și piper. Așezați salata pe o placă plată cu o diapozitivă, decorați-vă cu caviar roșu, verdeață, lămâie și serviți.
Salată de șuncă de mare proaspătă
Adesea, pentru prepararea salatei de mare, se foloseste marea de mare, care contine o multime de iod si este foarte folositoare, dar are un gust si un miros specific. Deoarece puțini oameni sunt gata să o mănânce ca o farfurie separată, o soluție excelentă este de a face o salată din ea, unde alte alimente își vor ucide mirosul și veți primi substanțele utile necesare.
ingrediente:
- uscate de mare - 40 g;
- porumb dulce - ½ borcan;
- ouă - 2 bucăți;
- tomate - 1 buc.;
- castravete - 1 buc;
- bec - 1 buc;
- lamaie - jumătate;
- maioneza;
- usturoi - la gust.
preparare
Masculul uscat de mare trebuie să fie spălat sub apă pentru a scăpa de nisip și pietricele. Apoi se toarnă cu apă rece și se lasă timp de 8-10 ore. După această perioadă, scurgeți apa, turnați-o cu una nouă, fierbeți și fierbeți timp de 5-10 minute. După ce varza este gata, trebuie tăiată, nu foarte fină. Ouăle se fierbe și se taie. Se taie ceapa si se prajeste pana se translucide. Tomate și castraveți, de asemenea, toc. Acum amestecați toate ingredientele, stoarceți sucul de lamaie, usturoiul (dacă doriți) și sezonul cu maioneza.
Rețineți că puteți pregăti această salată din șobolan marinat.