Retetele pentru prepararea de felii de mânzat sunt nenumărate și toate sunt bune în felul lor. Dar cele mai populare și populare opțiuni pentru gătitul de carne tocată în cuptor. Vă recomandăm să gătiți o bucată întregă de carne și să o coaceți cu cartofi într-o oală de ceramică.
Cât de delicios să gătești carne de vită, coaptă în cuptor în folie?
ingrediente:
- carne de vită - 1,1-1,3 kg;
- cuișoare de usturoi - 3-4 buc.;
- maioneză - 65 g;
- Ulei de floarea soarelui fără parfum - 15 ml;
- foaie laurii - 1 vârf;
- un amestec de ierburi italiene uscate - 2 picioare;
- coriandru - 1 vârf;
- piper proaspat macinat si sare dupa gust.
preparare
Pentru a coace carnea de vită în folie, trebuie mai întâi să fie marinată. Pentru a face acest lucru, o bucată de carne întreagă se clătește sub apă curentă, se usucă și se freacă cu un amestec mirositor de mirodenii. Pentru a pregăti ultima pentru floarea-soarelui, ulei inodor, se adaugă frunza de dafin și coriandru, se pune maioneza și se presează usturoiul, se toarnă câte un ciupit dintr-un amestec de ierburi italiene uscate, precum și sare și piper. Am lăsat carnea de găină în marinadă timp de două ore în condiții de cameră sau noaptea pe raftul frigiderului, dar în ultimul caz este necesar să luați carnea cu o oră înainte de coacerea așteptată.
Așezați bucata de carne pe folia îndoită și tăiați-o cât mai strâns posibil. Aranjăm pachetul pe o foaie de copt într-un cuptor încălzit maxim timp de cincisprezece minute. După un timp, temperatura dispozitivului este redusă la 175 de grade și pregătim carnea de vită timp de încă o oră. După semnal, lăsați carnea în folie timp de încă cincisprezece minute, după care putem tăia în porții și servim la masă.
Carne de vită în cuptor cu cartofi într-o oală
ingrediente:
- carne de vită - 630 g;
- carne de porc - 80 g;
- cartofi - 1,1 kg;
- proaspete roșii - 215 g;
- morcovi - 90 g;
- ceapa - 315 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- branza picante de calitati solide - 165 g;
- smântână cu conținut mediu de grăsimi - 315 g;
- muștar - 15 g;
- ulei de floarea soarelui fără parfum - 125 ml;
- Făină de grâu - 15 g;
- plante uscate - 2 vârfuri;
- piper proaspăt măcinat și sare - la gust.
preparare
În partea de jos a vasului de ceramică, turnați puțin ulei de floarea-soarelui și așezați felii subțiri de untură. Răspândim carnea de vită spălată și tăiată în bucăți mici din partea de sus, acoperim carnea
În acest timp, curățim, tăiem în felii mici sau cani de cartofi și prăjiți-le pe crud pe uleiul de floarea-soarelui. Smântână este amestecată cu muștar, ierburi uscate, sare și piper și se adaugă și puțină făină și usturoi tocat. Am împrăștiat cartofii la carnea pregătită, topul cu roșii feliate, se toarnă tot sosul smântânii, se bate brânza și se pune mâncarea în cuptor timp de încă treizeci de minute.