Reteta de supa cu castraveti murate este probabil cunoscuta pentru multi oameni. Cu toate acestea, astăzi vom pleca de la pregătirea standard a acestui fel de mâncare și va extinde ușor biblioteca dvs. culinare. Și vom începe cu o supă clasică de perle cu castraveți murate.
Supă de pește cu castraveți murate
ingrediente:
- somon - 500 g;
- perla de orz - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- castraveti macinate - 2 buc;
- patrunjel rădăcină - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- verdele - pentru gust;
- sare și piper - la gust;
- tomate pasta - 1 lingura. l.;
- făină - 1 lingură. l.
preparare
Mai întâi de toate, curățăm, intestrăm și clătim peștele. Apoi, răspândiți-o într-o tigaie, turnați 3 litri de apă și gătiți timp de o jumătate de oră pe căldură medie. Apoi filtram supa. Și când peștele se răcește, separăm carnea de oase.
Apoi, curățăm ceapa și cartofii tăiați în cuburi. Apoi, clătiți și curățați rădăcina de patrunjel și morcovi și le măturați cu un răzuitor mic. Apoi spălam orzul de perle și îl adăugăm în bulionul de pește împreună cu cartofii. Gatiti ingredientele timp de 25 de minute.
Apoi, într-o preîncălzită și unsă, cu o tigaie de legume, se prăjește legumele până se marchează aurul timp de 7 minute. Apoi adăugați făina și amestecați totul bine. Apoi adăugați pasta de tomate și fierbeți încă un minut, amestecând constant. Apoi, puneți friptura în bulion. Castraveți tăiate în cuburi și, de asemenea, trimise la o tigaie.
Toate împreună gătesc alte 15 minute, dacă se dorește, adăugați o frunză de dafin. Nu uitati sa sareti si piperati, inainte de servire decorati supa cu ierburi. Dacă doriți, înlocuiți peștele cu carne și gătiți o supă de pui cu lumină fantastică, cu castraveți murate.
Supă de mazăre cu castraveți murate
ingrediente:
- apă - 2 l;
- mazăre -1 sticlă;
- cartofi - 4 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- castraveti macinati - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bay de frunze;
- condimente și ierburi - pentru gust.
preparare
Înainte de pregătirea supă cu castraveți murate, înmuiați mazărea în apă rece timp de 3 ore. Apoi amestecați apa și umpleți din nou mazărea cu două pahare de apă și lăsați-o pe foc mediu. Când mazărea începe să fiarbă, adăugați cartofii curățați și tăiați, nu uitați să sare. În timpul cartofilor de gătit și a mazărelor, puteți începe în siguranță să faceți o realimentare. Curățăm și mănâncă fin morcovii și ceapa, apoi le trecem pe o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal.
După câteva minute, se adaugă castraveții tăiați fin și se toacă timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați pansamentul nostru la supă, puneți frunzele de dafin și usturoiul zdrobit. Înainte de a servi, decorați-vă cu verdețuri proaspete tocate.
Și în cele din urmă, nu putem să nu menționăm alt fel de mâncare minunată. De data aceasta este supa de fasole cu castraveți murate.
Reteta de supa de fasole cu castraveti
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- fasole roșie - 200 g;
- cartofi - 4 buc;
- marinate castraveti - 4 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- pasta de tomate - la gust;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
preparare
Carnea este dezghețată, spălată, uscată și tăiată în bucăți mici. Apoi gătiți carnea de vită
După aceea, spălăm și înlăturăm cartofii, le tăiem în bucăți medii și le punem într-o cratiță. Se gătește până se pregătește. În acest moment, realimentăm. Pe o tigaie preîncălzită și uleioasă, se prăjește ceapa și morcovii tăiați fin, după câteva minute se adaugă muraturi zdrobite și se prăjește legumele timp de 15 minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul dressingului, adăugați pasta de tomate. Apoi adăugați legumele noastre în tigaie cu supa, amestecați supa și gătiți timp de încă 10 minute.