Sucurile subțiri sunt cunoscute de toată lumea și sunt iubite de mulți și astfel de rețete sunt deosebit de populare în timpul verii. Refreshing cold este sigur de a vă rugăm să toți oaspeții și cei dragi.
Sfeclă roșie pe chefir și apă - rețetă
În această rețetă, răceala va face totul: sfecla și frunze prea (dar dacă frunzele sunt încă proaspete, adică tinere).
ingrediente:
- sfeclă tânără cu vârfuri - 2 buc;
- Oua fierte - 2 buc;
- ceapa - 25 g;
- apă 950 ml;
- oțet 6% - 35 g;
- zahăr;
- smântână - 45 g;
- castraveți proaspeți - 2 buc;
- ceapa verde, verdele favorit;
- sare, ardei gras, laurushka.
preparare
Separați sfecla de sfeclă de frunze, clătiți totul bine. Rădăcina trebuie curățată și tăiată în benzi mici. Pe foc pune o oală de apă, da un fiert, pe o sare, piper, se adaugă o laură, un bulb în întregime. Când boabele se fierb, ceapa, luați-o, trimiteți sfecla, gătiți timp de 15 minute.
Spălați temeinic vârfurile tăiate în bucăți mari și puneți-le pe sfecla. Adăugați zahăr și oțet, gătiți timp de un minut și îndepărtați-l de la căldură, răciți la temperatura camerei.
Castraveți și ceapă tăiate în bucăți mici, adăugați-le la supa deja răcită. Trimiteți-i în frig pentru câteva ore. Serviti cu smantana, oua si verdeata. Pentru a face alimentele mai nutritive, puteți fierbe-le pe un bulion bogat sau adăugați un cartof mic.
Cum să gătești o roșie sfeclă delicioasă pe chefir și apă cu cârnați?
ingrediente:
- kefir - 950 ml;
- apă - 650 ml;
- smântână 25% - 55 g;
- sfeclă mică - 3 buc;
- cârnați doctor - 145 g;
- oua de pui - 4 buc;
- ceapa - 25 g;
- ceapa verde, patrunjelul si mararul;
- castravete - 175 g;
- cartofi - 2 bucati;
- acid citric;
- sare grosieră.
preparare
În primul rând, sfeclă roșie. Se poate fi fiert într-o cratiță sau în cuptor cu microunde. Deși cea mai delicioasă frișcă vine cu sfecla, coaptă în cuptor. Pentru a face acest lucru, clătiți legumele, împachetați folia și expediați-o timp de 50 de minute într-un cuptor fierbinte și turnați 250 ml de apă pe o tavă de copt.
În timp ce sfecla este coaptă, se fierbe și apoi se coacă cartofii și ouăle.
Odată ce sfecla este pregătită să o răcească și să o curățească de coaja neplăcută, treceți-o prin cel mai mare răzuitor sau tăiați-o cu cuburi mici. Se amestecă totul într-un recipient convenabil cu kefir și apă și se trimite în frig timp de o oră pentru a insista.
Între timp, se toaca ouale rănite, curățate, cartofi, cârnați și se toacă mărunt ceapa decojită, ceapa verde, patrunjelul și mărarul.
Trimiteți toate verdele tăiate într-un recipient de sfeclă, kefir și apă, sezon cu sare și suc de lămâie și trimiteți din nou câteva ore la raftul frigiderului.
Sfeclă roșie din sfecla mărunțită pe apă
O opțiune excelentă atunci când mâncați nu este timp să așteptați până când ingredientul principal al vasului este gătit - sfeclă roșie.
ingrediente:
- sfecla marinata - 650 g;
- ridiche - 5-6 bucăți;
- un ou este mare (alegere) - 1 bucată;
- tomate (cu piele subțire) - 2 buc;
- ceapa verde - 8 pene;
- castravete - 2 bucati;
- apă 975 ml;
- sare, smântână, verdețuri.
preparare
Sfeclă marinată tăiați cu tărie. Roșiile sunt acoperite cu apă clocotită și se curăță, se șterg printr-o sită sau se toarnă printr-un blender. Se amestecă sfecla și cartofi piure cu 200 ml de apă, se pune într-o cratiță și se fierbe timp de 25 minute la căldură scăzută, adăugând periodic restul apei. Apoi adăugați focul, aduceți-l la fiert, scoateți-l din farfurie și așteptați ca vasul să se răcească.
Castraveți, verdeață și ridichi se taie puțin și se așează într-o supă rece, sare. Ouăle fierbe greu, gălbenușul cu smântână până la starea maximă uniformă, servind separat în sos.