Pentru ca organismul să funcționeze corect fără devieri, trebuie să primească vitamine și minerale conținute în alimente. Fiecare substanță are o funcție directă, contribuind la funcționarea normală a organelor și sistemelor interne.
Substanțe minerale din produsele alimentare
Există elemente micro și macro care sunt importante pentru organism, iar al doilea trebuie să intre mai mult în corp.
Minerale utile în produse:
- Sodiu . Este necesar pentru formarea sucului gastric, și, de asemenea, reglează activitatea rinichilor. Sodiul este implicat în transportul de glucoză. Rata zilnică - 5 grame, care necesită 10-15 grame de sare.
- Fosfor . Important pentru țesutul osos și totuși este implicat în formarea de enzime necesare pentru a obține energie din alimente. Rata zilnică este de 1-1,5 g. Există în tărâțe, semințe de dovleac și floarea-soarelui, chiar și în migdale.
- Calciu . Baza pentru structura și restabilirea țesutului osos și este, de asemenea, importantă pentru buna funcționare a sistemului nervos. Norma zilnică este de 1-1,2 g. Se găsește în brânză tare, mac și susan, dar și în produse lactate.
- Magneziu . Este necesară formarea de enzime care asigură sinteza proteinelor. Magneziul promovează vasodilatația. Ziua necesită 3-5 g. Produsele care conțin această substanță minerală: tărâțe, semințe de dovleac, nuci și hrișcă .
- Potasiu . Important pentru inimă, vasele de sânge și sistemul nervos. Potasiul reglează ritmul inimii și elimină excesul de lichid. Norma zilnică este de 1,2-3,5 g. Există ceai negru, caise uscate, fasole și kale de mare.
- Fier . Participă la formarea hemoglobinei și este, de asemenea, necesară pentru imunitate. Organismul trebuie să primească 10-15 mg pe zi. Există fructe de mare, ficat de porc, varză de mare și hrișcă.
- Zinc . Este necesar ca procedeele de reducere a oxidării să continue și, de asemenea, promovează formarea de insulină. Rata zilnică - 10-15 mg. Există în stridii, tărâțe, carne de vită și nuci.