Se pare că poate fi mai simplu decât terci de hrișcă obișnuită? Fiecare gospodină bere periodic hrișcă și aproape toate aceste procese se termină cu succes. Dar asta înseamnă că toată lumea știe cât de delicioasă este să gătești hrișcă? Nu, nu înseamnă deloc. Și poate că de aceea majoritatea copiilor și unii adulți nu-i plac terci de hrișcă. Și că terciul a fost delicios, trebuie să înțelegi cum să gătești hrișcă. Despre asta propunem să vorbim.
Cum să gătești hrișcă pentru garnitură? proporții
Dacă sunteți interesat de întrebarea cum să gătiți hrișcă friabilă corect, trebuie să vă amintiți că hrișca pentru garnitură este preparată într-o proporție de una până la două. Adică, o ceașcă (de sticlă) de hrișcă trebuie să ia două pahare de apă.
Cum să gătești hrișcă?
Acum hai să vorbim despre rețete pentru gătit hrișcă
Rețetă 1. Pregătirea terciului de hrișcă fără gătit.
Mai întâi trebuie să sortați și să clătiți hrișcă. Clătiți-l sub apă rece. Când apa devine limpede, se poate considera că hrisca este spălată bine. Apoi, adormim în hrisca într-o oală (puteți lua o tigaie cu un capac bine fixat) și turnați-o cu apă clocotită. În această rețetă este mai bine să luați raportul croup / apă egal cu 1: 1,5. Un pic podsalivaem și acoperă capacul. Apoi, înfășurați hrisca cu un prosop și lăsați-o pe timp de noapte. Dimineața veți avea o terci minunat de hrișcă.
Rețetă 2. Rețeta clasică pentru gătitul de hrișcă
Măsurăm cantitatea de cereale și de apă de care avem nevoie. Apoi efectuăm procedura de curățare a hrișcă, similar primei rețete. După aceea, turnați apa într-o tavă pregătită și aduceți-o la fierbere. După ce apa se fierbe, trebuie să fie sărată. Apă cu gust de apă sărată și, dacă pregătim terci de ovăz pentru copii, este mai bine să nu folosim deloc sare sau să sare doar puțin. Apoi, în apă fiartă, umplem hrișca spălată, amestecăm și facem un foc minim pe placă. Gatiti hrisca pana cand este gata (pana cand apa se fierbe).
Rețetă 3. Cum să gătești terci din hrișcă cu lapte?
Aici totul este simplu. În primul rând trebuie să fierbeți hrișca obișnuită friabilă, ca și în a doua rețetă. Și apoi se adaugă lapte. Puteți folosi atât lapte crud, cât și lapte fiert, puteți turna toată hrișca și puteți face terci de hrișcă cu lapte chiar pe farfurie. Acest terci este mult mai delicios, dacă adăugați puțin zahăr.
Unii preferă să gătească terci de lapte în loc de apă. Apoi, trebuie să știți că în acest scop nu se ia lapte integral, ci se diluează cu apă, în caz contrar va fi arsă terciul. Și acest terci este gătit mai mult decât terci din apă. Prin urmare, este mai bine să fierbeți hrișca separat și să adăugați lapte în gata preparat.
Cum și cât de mult să gătești hrișcă?
Hrisca este cel mai bine gătit într-o cratiță cu pereți groși sau fund. Acest lucru vă permite să-l scoateți din farfurie cu câteva minute înainte de pregătirea și lăsați-l să bea și să meargă.
Cât timp este nevoie pentru a găti hrișcă depinde de metoda de gătit pe care ați ales-o. Poate că preferați să toarnați cearșaful cu apă și lăsați-l să se pregătească. Apoi timpul de gătire va fi de aproximativ 10 ore.
Dacă nu puteți aștepta atâta timp, atunci metoda de gătit este potrivită pentru dvs. - gătitul clasic. Apoi, trebuie să gătești hrișcă timp de aproximativ 10-15 minute. Totul depinde de cantitatea de hrișcă și de apă, mărimea focului, feluri de mâncare etc. Dar criteriul principal pentru determinarea gradului de disponibilitate a terciului nu este timpul, ci cantitatea de apă din tigaie. Când apa se fierbe departe - hrișca este gata.
Cum să gătești hrișcă pentru un cuplu?
Măsurați cantitatea necesară de cereale și apă. Clătiți șroturile și puneți-l într-un compartiment special pentru vaporizator, destinat cerealelor, și turnați-l cu apă. Apoi se toarnă apa în baza aburului, se fixează cronometrul timp de 30-40 de minute. După ora specificată, terciul va fi gata.