Sosul - elementul de legătură al oricărei vase (da, absolut, oricare!). Și pentru dvs. nu va fi o surpriză faptul că, în plus față de ketchup și maioneza, proaspăt coapte coapte pot fi, de asemenea, servit cu o mulțime de sosuri diferite și sos. Rețete ale unora dintre ele vom împărtăși cu dvs. în acest articol. Sosuri cu privire la rețetele propuse puteți servi separat, sau puneți un fel de mâncare în ele. Deci, am citit cum să facem sosul pentru tăițe.
Sos de smântână cu șampițe pentru tăițe
ingrediente:
- ciuperci - 150 g;
- smântână - 300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- mărar - 1 grămadă;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se taie ceapa și se prăjește până la maro auriu. Ciupercile tăiate în plăci și se pun într-o tigaie la ceapă. Frăgeți totul până se evaporă umezeala. Gata de gratar se poate turna imediat smantana, si puteti pre-macina intr-un blender. Sos de smântână gata pregătit pentru gust și se amestecă cu ierburi tocate.
Acest sos este perfect pentru pui și fripturi de ficat.
Rețetă pentru sosul de produse lactate pentru tăițe
ingrediente:
- făină - 2 linguri. linguri;
- unt - 4 linguri. linguri;
- lapte - 2 articole;
- sare, piper - la gust;
- nucșoară - 1/4 linguriță;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- brânză tare - 80 g.
preparare
Într-o tigaie, se topește untul și se prăjește făina până la maro auriu. Treceți treptat laptele la făina prajită, amestecând sosul în mod continuu. Gatiti sosul de lapte pana cand este gros, apoi sezonati cu sare, piper, nucsoara si branza rasa. Ultima în sos este gălbenușul, trebuie amestecat rapid cu restul ingredientelor pentru a împiedica plierea.
Sosul de lapte preparat este ideal pentru preparatele din carne și cartofi .
Sosul asiatic pentru tăițe de pește
ingrediente:
- otet - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- apă - 1 articol;
- sos fierbinte - 1 lingurita.
preparare
Într-un castron amestecați bine amidonul cu apă caldă, astfel încât să nu rămână în soluție soluții. În oală se toarnă oțet și sos de soia, se adaugă zahăr, sos fierbinte sau ardei iute la gust, iar la sfârșit se toarnă soluție de amidon. Gatiti sosul intr-un foc mic pana se ingroasa, amestecand constant.
Servim sos dulce și acru cu aburi sau prajitură de pește, sau feluri de mâncare din fructe de mare.
Sos de paste făinoase
ingrediente:
- rozmarin - 4 ramuri;
- crackere - 12 buc;
- Mustar Dijon - 2 lingurițe;
- carne de vită - 500 g;
- Oreganul uscat - 1 lingurita;
- ou - 1 bucată;
- sare, piper - la gust;
- ulei de măsline;
- busuioc - 1 ciorchine;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- roșii în suc propriu - 800 g;
- oțet balsamic;
- paste.
preparare
Sprigs de rozmarin sunt curățate de frunze și zdrobite. Crackerele sunt măcinate într-un blender. Se amestecă biscuiții cu carne tocată, rozmarin, mustar și oregano. Am ciocanit în carnea de forță oul, sarea și piperul. Cu mâinile ude, se formează chifteluțe tocate, se toarnă cu ulei și se pune în frigider.
Ceapa și usturoiul sunt zdrobite și prăjite până la aur într-o cantitate mare de ulei de măsline. Adăugați roșiile în sucul propriu și frământați-le cu o lingură.
Într-o tavă separată de prăjire se prăjește chiflele într-o culoare roșie. Trecem chiflele în sos, reducem focul și acoperim capacul. În apa sărată, fierbeți pasta. Odată ce pasta este gata, puneți-o în tigaie la coacere și sos, adăugați câteva picături de oțet balsamic pentru aromă și amestecați bine.
Prăjiturile fine cu sos aromat și garnitură sunt gata în mai puțin de 30 de minute. Serviți-le, presărate cu busuioc zdrobit și brânză rasă "Parmesan", stropind cu toții o picătură de ulei de măsline.