Ceasurile de ceapă sunt o gustare tipică de pub-uri, care au migrat din Anglia în întreaga lume. Inele de ceapa celebre vor gusta si pe cei care nu pot tolera ceapa. Faptul este că, dacă inelele sunt bine prajite, ceapa se transformă într-o masă de pudră blândă, care pierde gustul și mirosul ascuțit al unei legume brute. Așadar, imaginați-vă această masă delicată de ceapă, înconjurată de aluat crocant, aerisit și de aur. Se pare foarte gustos.
Reteta pentru inele clasice de ceapa din aluat
ingrediente:
- ceapa (mare) - 1 buc.;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- făină - 150 g;
- praf de copt - 10 g;
- apă carbonată - 180 ml;
- sare - la gust.
preparare
Ceapa tăiată în inele cu grosimea de un centimetru. Într-o cratiță sau friteuze, turnați uleiul vegetal și reîncălziți-l. În timp ce uleiul se încălzește, să începem să gătim aluatul. Pentru el, mai intai ar trebui sa treci faina cu praful de copt, sa adaugi putin sare si sa amesteci bine toate ingredientele uscate. După aceea, la făină, începem să toarcem treptat apa carbogazoasă, fără a opri amestecarea tuturor ingredientelor. Odată ce bordoasa devine groasă și uniformă - puteți începe gătitul.
Am pus câteva inele de ceapă pe fitil și l-am înmuiat în amestec, lăsăm excesul să curgă și a pus uleiul fierbinte. Încingeți inelele de ceapă până se înroșesc, apoi lăsați excesul de ulei să se scurgă pe prosop de hârtie și să servească o gustare.
Reteta pentru inelele de ceapa din aluat
ingrediente:
- ulei vegetal - 1 l;
- ceapa - 1 buc.;
- făină - 1 1/2 articole;
- praf de copt - 1 lingurita;
- sare - 1 lingurita;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 1 articol;
- pâine breading - 1 lingura.
preparare
Încălziți uleiul în prăjit. Tăiați ceapa și împărțiți-o în inele cu grosimea de un centimetru. Într-un castron, combinați ingredientele uscate: făină, praf de copt și sare. Adăugăm, de asemenea, ou bătut cu lapte - ceapa pentru inele de ceapă este gata. Într-o altă plăcuță am pus pâine în paine.
De îndată ce se încălzește uleiul, mai întâi înmuiăm inelele de ceapă în aluat și apoi rotim în pesmet . Se prajesc rapid aperitivul într-un ulei fierbinte, până la maro auriu.
Rețetă pentru inele de ceapă cu șuncă în aluat
ingrediente:
- ceapa - 3-4 buc.;
- benzi de slănină - 1 pachet;
- sos de gratar - 1 articol;
- apă carbonată - 180 ml;
- făină - 150 ml;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Ceapa se taie in inele la 1 cm. Se inmoaie inelele intr-un sos de gratar si se lasa deseurile sa scada. În jurul fiecărui inel de ceapă înfășurăm fâșiile de slănină cu un strat dens și fixăm scobitorii. Desertăm desertul, amestecăm făina cu apă de sodiu. Îndepărtăm inelele în aluat, lăsăm excesul să curgă și se prăjește totul în ulei vegetal fierbinte. Servim o gustare, presărată cu suc de lamaie, cu ketchup sau muștar dulce.
Ceapa inelară în bere
ingrediente:
- ceapa (mare) - 2 buc;
- făină - 1 1/2 articole;
- praf de copt - 1 lingurita;
- paprika - 1 lingurita;
- Usturoi uscat - 1/2 linguriță;
- Ceapa uscata - 1/2 linguriță.
- piperul de cayenne - 1/4 linguriță.
- piper negru - 1/2 linguriță;
- bere - 1 articol;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Uleiul vegetal este încălzit până la 180 de grade în friteuza adâncă. Ceapa tăiată în inele, fiecare dintre ele fiind laminată în jumătate de pahar de făină. Restul făinii este amestecat cu praf de copt, boia de ardei, ceapă uscată și usturoi, precum și sare și ambele tipuri de piper. Acum, amestecând în mod constant amestecul uscat, turnați berea într-un șarpe subțire - bolul de bere pentru inelele de ceapă este gata. Îndepărtăm inelele de ceapă în oală și prăjim în pâine prăjită până la maro auriu. Am pus inelele terminate pe servetele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsimi.