Cea mai populară și preferată în întreaga lume delicatețe este, desigur, ciocolata. Acest produs este capabil să înveselească, să activeze activitatea creierului și este un plin independent de desert. Nu e de mirare că are o sărbătoare proprie. Pe 11 iulie, Ziua mondială de ciocolată este sărbătorită în fiecare an la nivel mondial. Apropo, pentru prima dată această zi a fost sărbătorită de francezi în 1995.
Pagini ale istoriei
Ciocolata este un produs învelit în mituri și legende. În momente diferite a fost folosit ca un medicament, bani, un semn de bogăție și aristocrație.
Prima mențiune a băuturii "kakava" este asociată cu civilizația Olmec, care a existat acum mai bine de 3000 de ani. Pentru a pregăti băutura, au diluat amestecul de boabe de cacao zdrobite cu apă rece. A gustat amar și amar, decît delicatețea modernă, dedicată Zilei internaționale a ciocolatei, sărbătorită în întreaga lume la 11 iulie.
După căderea civilizației antice din Golful Mexic, triburile Maya s-au stabilit. Au atribuit boabe de cacao proprietăților magice speciale și chiar s-au închinat dumnezeului cacao. O băutură ar putea fi doar preoții și cei mai vrednici reprezentanți ai tribului. Maya a folosit și fasole în loc de bani.
Apropo, în acel moment nimeni nu a cultivat copacii și de mult timp a crescut din abundență, formând plantații întregi.
După căderea civilizației maya, teritoriul și plantațiile de cacao au fost capturate de aztecii, care au făcut, de asemenea, băuturi de cacao din boabe zdrobite, cu adaos de condimente numite "chocolatl". Mai târziu, rețeta sa schimbat și băutura a fost adăugată miere, suc dulce de agave, vanilie. Aztecii au crezut că cacao este o băutură divină care dă vindecare și aduce o persoană mai aproape de zei.
Ciocolată în Europa
Din păcate, drumul unei băuturi nobile în Europa a fost sângeros. Pentru prima dată în 1519, spaniolul Hernan Cortes la recunoscut. El nu numai că dorea să deschidă o rețetă de băutură, ci și la ucis pe toți preoții care știa despre el. Cortez era foarte crud și lacom, în ciuda faptului că aztecii i-au acordat aur și comori, luând pentru mesagerul lui Dumnezeu.
Întorcându-se în Spania, Cortes, care a căzut în rușine cu regele, a reușit să evite executarea datorită băuturii monastice acordate monarhului de cacao. De atunci, băutura divină a devenit cunoscută în alte țări europene.
Mai ales populara a fost băutura de ciocolată din Franța, deși de mult timp a fost un semn de bun gust, aristocrație și bogăție. Și numai la mijlocul secolului al XVIII-lea a devenit disponibil pentru fiecare francez.
Informații interesante despre ciocolată
- Bautura unui barbat. Din cauza gustului amar de cacao pentru o lungă perioadă de timp a fost considerată o băutură de om, până la prima dată nu a adăugat lapte, care a dat băutură sensibilitate și ușurință.
- Ciocolata este sigură pentru dinți. În ciuda faptului că ciocolata conține zahăr, efectul său dăunător asupra smalțului dinților este compensat de proprietățile antibacteriene ale boabelor de cacao, ceea ce îl face mai puțin dăunător decât orice alte dulciuri.
- Medicamente dureroase naturale. Faptul este că cacao este capabil să provoace producerea hormonului de fericire - endorfina, care nu numai că provoacă o creștere a energiei și a energiei, dar poate și să reducă durerea.
- Ciocolata ajuta la pierderea in greutate! Oamenii de stiinta au descoperit ca ciocolata neagra provoaca un sentiment de satietate si este, de asemenea, o alternativa excelenta la alte tipuri de dulciuri. Există chiar și o dietă de ciocolată.
- Ciocolata ne face mai inteligenti! Cacao are multe proprietăți utile, una dintre ele - pentru a provoca fluxul sanguin către creier și pentru a activa activitatea mentală. Prin urmare, se crede că iubitorii de ciocolată sunt mai inteligenți decât cei care refuză să o folosească.
Ziua Mondială de Ciocolată, sărbătorită pe 11 iulie, este cea mai drăguță și cea mai utilă vacanță din lume!