Cu cât mai fierbinte în stradă, cu atât mai des se pune întrebarea cum să faceți înghețată ciocolată acasă - trebuie să fiți de acord, acesta este unul dintre modurile cele mai plăcute de a se răci vara.
Trăiți delicios, desigur, puteți cumpăra într-un magazin, mergeți la el într-o cafenea, dar, în primul rând, cheltuielile frecvente lovesc portofelul și, în al doilea rând, nu se știe care este compoziția acestui desert. Pentru a se proteja și pentru a învăța copiii să mănânce sănătoși, mulți oameni se gândesc cum să facă înghețată de ciocolată de casă.
O rețetă simplă
ingrediente:
- grăsime din lapte de vacă - 300 ml nu mai puțin de 25%;
- calitatea ciocolată întunecată de la 72% cacao - 100-120 g;
- zahăr rafinat de zahăr brun sau alb - 50 g;
- lapte necurat (integral) de vacă - ½ cești.
preparare
În primul rând, pregătim amestecul de ciocolată. Este atât de simplu încât chiar și un copil poate face față. Încălziți laptele, adăugați zahăr și ciocolată. Se amestecă, încălzim amestecul astfel încât să nu fiarbă. Când toate ingredientele sunt combinate și amestecul începe să se îngroașe, scoateți-l din foc și puneți-l într-un castron cu gheață. Pentru a obține înghețată delicioasă, aveți nevoie de cremă grasă de înaltă calitate. Se răcește și se amestecă cu atenție. Pentru a nu obține petrol, mișcați încet și nu foarte mult. Conectăm frișca cu ciocolată, puneți-o într-un recipient și o puneți într-un congelator sau într-o mașină de preparat înghețată. În cel de-al doilea caz, vă puteți odihni în această etapă - mașina în sine amestecă masa și nu o va lăsa să înghețe într-o comă. Dacă nu există nici o mașină, scoateți recipientul în fiecare oră și agitați intens masa. După 6-7 ore, serviți desertul din vase. După cum puteți vedea, este ușor să faceți înghețată de ciocolată acasă.
Despre aditivi
Dacă doriți să faceți o înghețată de ciocolată cu nuci și mershmallows , bucăți de fructe uscate sau fructe de padure proaspete, adăugați-le în ultima etapă, când înghețata începe deja să înțeleagă. În acest caz, rețineți că fructele de pădure proaspete trebuie să fie spălate, bine uscate și roșii în amidon, și numai apoi adăugați la înghețată. Fructe uscate înainte de a adăuga la desert sunt spălate, aburit, tăiate în bucăți mici și, de asemenea, laminate în amidon.
Opțiune pentru cei care sunt pe o dietă
Dacă vă urmăriți greutatea și evitați alimentele bogate în calorii, vă vom spune cum să faceți înghețată de ciocolată fără cremă.
ingrediente:
- ciocolată de calitate superioară sau desert - 1 tiglă mică 100 g;
- lapte integral pasteurizat - 1 l;
- nisip de zahăr de calitate albă de calitate - 1,5 cani;
- ou de clasa I - 6-7 buc.
preparare
De asemenea, pregătim înghețată în 2 etape. Mai întâi încălzi laptele cu ciocolată tăiată. Mulți oameni vor să știe,