Sbiten este o băutură veche din apă, mirodenii, miere și diverse ierburi utile. Acest bulion consolidează perfect imunitatea, ajută corpul să lupte împotriva răceliilor. Mai jos așteptați retete pentru gătit sbitnia cu ghimbir.
Reteta sbitnia cu ghimbir
ingrediente:
- apă - 1 litru;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- cuișoare - 5 boboci;
- scorțișoară - 1 băț;
- rădăcină de ghimbir - 30 g;
- miere - 5 linguri. linguri.
preparare
Ștergem rădăcina de ghimbir. Am fiert apa, am pus în ea ghimbir zdrobit, un baston de scorțișoară și un garoafa. Adăugăm miere și zahăr. Dați bulionului să fiarbă și să gătească la foc mic timp de 10 minute. Spuma care va apărea pe suprafață, vom decola. Apoi scoatem sbitenul cu ghimbir de la căldură și lăsăm să bea timp de o jumătate de oră. Acum decoctul este filtrat și încălzit la temperatura dorită. Trebuie să-l utilizați fierbinte.
Brat Sbiten cu ghimbir
ingrediente:
- apă - 1 litru;
- miere - 150 g;
- cuișoare - 3 buc;
- Branduri de brad ramificate - 50 g;
- rădăcină de ghimbir - 20 g;
- scorțișoară - ½ bastoane;
- salvie - 2 linguri. lingură.
preparare
În oală, puneți fanii de salvie și brad, adăugați scorțișoară și rădăcină de ghimbir zdrobită. Se toarnă în apă, se aduce masa la fierbere și se lasă să fiarbă timp de 10 minute, după care opriți focul și lăsați bureaua să se fierbe timp de 30 de minute, după care adăugați miere, cuișoare și încă 20 de minute la căldură scăzută.
Sbiten cu ghimbir acasă
ingrediente:
- apă - 2 l;
- miere - 150 g;
- uscate sunătoare - 2 lingurițe;
- zahăr granulat - 100 g;
- cuișoare - 2 boboci;
- scortisoara - 1 lingurita;
- piper negru - 5 buc;
- menta uscată - 2 lingurițe;
- praf de ghimbir - ¼ tsp.
preparare
Într-un vas profund, diluăm mierea în 200 ml de apă și lăsăm amestecul rezultat să fiarbă, îndepărtând spuma formată. Într-un alt fel de mâncare, de asemenea, preparăm zahăr în 200 ml de apă și, de asemenea, îl dăm la fierbere. Apoi amestecați amestecul rezultat și fierbeți-l la o temperatură scăzută până când se obține o masă uniformă. Nu ar trebui să i se lase să fiarbă în mod activ. În lichidul rămas, adăugați mirodenii, acoperiți vasele cu un capac și gătiți timp de 15 minute, apoi opriți focul și dați un decoct de 15-20 de minute pentru a le infuza. Acum infuzia este filtrată și o conectăm cu amestecul de zahăr-miere. Înainte de utilizare, băutura este încălzită.
Cum să pregătiți sbiten cu ghimbir?
ingrediente:
- apă - 1,5 litri;
- miere - 400 g;
- drojdie - 50 g;
- scorțișoară, cuișoare, ghimbir, piper dulce - la gust.
preparare
Mierea se dizolvă în apă, se pune pe foc și, după îndepărtarea spumei, se fierbe timp de 10 minute. Adăugați condimente, aduceți la fiert și răciți. Drojdii diluați cu apă caldă și turnați masa într-un bulion de miere. Băutura rezultată este îmbuteliată și lăsăm ceasul la 12 într-un loc cald. După aceasta, pecetluim sticlele și le punem într-un loc răcoros timp de 2-3 săptămâni. După această perioadă, băutura va fi gata.