Există multe modalități de saltare a salatelor la domiciliu, fiecare fiind bun în felul său și are dreptul de a exista. Acest lucru permite de fiecare dată să salivați produsul preferat în mod diferit și să vă răsfățați cu un nou gust.
Dacă sunteți în căutarea de rețete proaspete pentru slănină, pregătiți-o în limba belarusă și rezultatul vă va plăcea cu siguranță.
Cum să mănânci bacon în bielorusă - rețetă
ingrediente:
- grăsime - 1 kg;
- sare ne iodată - 500 g;
- usturoi - 5-7 dinți;
- Ardei gras negru macinat - 2 linguri. linguri;
- coriandru sol - 1 lingura. lingură;
- cumin - 1-2 linguri. lingură.
preparare
Începeți să alegeți salata în bielorusă, coajați și tocați cuișoarele de usturoi și puneți-le într-un castron, adăugați sare, chimen, piper negru și coriandru proaspăt măcinat la masa de usturoi și amestecați bine. Lăsați amestecul picant timp de câteva minute. În acest timp, pregătim o grăsime adecvată. Îndepărtați contaminarea existentă cu un cuțit și tăiați produsul în bucăți aleatorii.
După aceea, frecați bine felii de grăsime cu amestecul picant preparat din toate părțile și puneți-l într-un recipient de sticlă sau emailat. Acoperiți grăsimea cu un strat de amestec picant rămas, acoperiți cu o placă plană adecvată și plasați ceva greu în partea superioară. Lăsați piesa de prelucrat timp de trei zile la temperatura camerei și apoi curățați o zi în frigider.
Rețeta de bacon de periere în bielorusă în saramură
ingrediente:
- grăsime;
- sarea nu este iodată;
- un cartof;
- apă filtrată;
- usturoi;
- mazăre de piper negru;
- mazăre de ardei dulce;
- chimen .
preparare
Prima etapă este de a prepara o soluție salină saturată - soluție salină. Pentru a face acest lucru, apa filtrată se încălzește într-o cratiță până la fierbere și se dizolvă sarea în ea. Concentrația trebuie să fie astfel încât cartofii brute să plutească la suprafață. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aproximativ două sute de grame de cristale sărate pe litru de lichid. Dacă legumele continuă să se scufunde, adăugați sarea și amestecați-o până se dizolvă.
După aceasta, în saramura fierbinte, punem în felii de grăsime, pre-scooping după cum este necesar
După aceea, pregătim un amestec picant de mazare de ardei negri și ardei dulci, încălzindu-i bine într-un mortar, adăugăm și semințe de chimen și frecați masa de untură de la toate laturile. Apoi, curățăm usturoiul, îl tăiem cu plăci și acoperim produsul în jurul perimetrului. Am înfășurat pergamentul cu pergament și l-am așezat în frigider timp de cinci zile. Dupa expirarea timpului, baconul din Belarus va fi gata. Dacă se planifică o depozitare ulterioară, atunci un strat de usturoi este cel mai bine curățat.