Khashlama este o farfurie de compoziție din bucătăria armeniană din legume și carne, presărată într-un cazan până când este moale. Adesea, o astfel de masă este pregătită cu carne de vită, dar dacă se dorește, puteți folosi și alte tipuri de carne, pe care le vom folosi și de a face hashma cu pui. Datorită texturii delicate a cărnii de pasăre, mâncarea va fi pregătită mult mai repede decât versiunea tradițională , ceea ce nu-l împiedică să fie nu mai puțin delicioasă, bogată și adăpată.
Cum să gătești hashlama de la pui cu cartofi?
ingrediente:
- carne de pui fără piele - 860 g;
- cartofi de dimensiuni medii - 6-7 buc.;
- ceapa - 280 g;
- proaspete roșii coapte - 780 g;
- ardei dulce bulgară - 380 g;
- cartofi proaspeți - 210 g;
- usturoi dinti - 3-4 buc.;
- apă purificată sau bulion - 190 ml;
- vin uscat alb - 70 ml;
- piper negru proaspăt măcinat - 1 vârf mediu;
- sare grosieră;
- mirodenii preferate sau hamei-suneli - 1 vârf mare;
- busuioc verde sau patrunjel - 1 buchet mic.
preparare
Cea mai mare parte a lucrărilor în hașmașul de gătit se reduce la pregătirea legumelor. Restul etapelor nu vă vor duce prea mult timp. Deci, clătiți cartofii, roșiile, ardeii și ciupercile sub apă curentă și uscați puțin. Apoi eliminăm tuberculii de cartofi și roșiile proaspete din piele și le tăiem în cuburi sau felii. Îndepărtează ardeiul bulgară de la cutiile de semințe și pediceluri și tăiem în fâșii, iar bulbii sunt eliberați din coji și tăiați cu cani sau semireturi. Tăiați în sferturi sau mănâncă ciupercile de pe plăcuțe, și denticulele de usturoi tăiate cu un cuțit. De asemenea, pregătim carne de pui. Cel mai bine este să folosiți picioarele de pui sau șoldurile, după îndepărtarea pielii de la acestea. Condiții de condimente de carne la alegere sau hop-suneli, podsalivaem și să-i dea câteva minute promarinovatsya.
Acum rămâne doar să așezăm legumele și straturile de carne în cazan. Primele de a răspândi inele de ceapă, și pe ele promarinovannoe pui. Apoi distribuiți peste stratul de pui de ardei bulgari și roșii, pe care le răspândim cartofi, ciuperci și usturoi. Finalizăm compoziția cu ierburi proaspete tăiate. Nu uitati sa toarna legumele pe gust si pe piper. După aceea, turnați în cratiță apă sau bulion amestecat cu vin uscat, lăsați conținutul să se fierbe la căldură medie, acoperiți recipientul cu un capac și o tocană timp de o oră, fără a interfera.
Cum să gătești chashlama dintr-un pui într-un multivariat?
ingrediente:
- carne de pui - 860 g;
- vinete - 280 g;
- dovlecei - 280 g;
- cartofi - 225 g;
- ceapa - 180 g;
- Tomatele proaspete proaspete - 760 g;
- ardei dulce bulgară - 280 g;
- morcovi - 85 g;
- usturoi - 2-3 buc;
- vin uscat alb - 80 ml;
- piper negru proaspăt măcinat - 1 vârf mediu;
- sare grosieră;
- hamei-suneli - 10 g;
- busuioc verde sau patrunjel - 1 buchet mic.
preparare
În special, arehma delicioasă și saturată cu pui este obținută într-o multivarcă. Pentru prepararea sa, carnea de pui se spală, se usucă, se condimentează cu sare, piper, se pune în recipientul de multicast și se pornește dispozitivul, se fixează în modul "Prăjire" sau "Coacere". Atunci când pasărea se marchează puțin, adăugați