Carnea de vită gătită în stil chinez, se dovedește delicios de suculent, incredibil de moale și parfumată. Vă oferim mai multe rețete de carne de vită în chineză, iar tu alegi pe cine preferi.
Carne de vită picantă în chineză
ingrediente:
- carne de vită - 800 g;
- ghimbir proaspăt - 2 lingurițe.
- bec - 1 buc;
- ceapa verde - pentru gust;
- ardei dulce - 2 buc;
- proaspete șampițe - 4 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei vegetal - 2 lingurițe.
Pentru marinată:
- balsamic - 2 lingurițe;
- sos de soia - 150 ml;
- ulei vegetal - 2 lingurițe.
- apă - 200 ml;
- amidon - 2 lingurițe.
preparare
Acum, spune-ne cum să gătești carne de vită în chineză. Într-un vas separat, se toarnă apă, se toarnă amidonul, se amestecă, se toarnă sos de soia , balsamico, ulei vegetal și se presară zahăr. Carnea de vită este spălată, tăiată în benzi subțiri și trimisă în marinadă timp de aproximativ 30 de minute. Într-o tigaie se toarnă ulei și se încălzește la căldură.
Usturoiul este curățat, plăcuțe fin tăiate, trimise într-o tigaie împreună cu ghimbir, rase pe o răzătoare fină. Verde luchok spălat, tocat și, de asemenea, pune într-o tigaie pentru prăjire. Toate au fost amestecate și s-au amestecat într-o crustă roșie. Apoi, scoateți-l din foc și deplasați friptura într-un bol separat. În același ulei, schimbăm carnea de carne de vită și se prăjește până se înmoaie, amestecând în mod constant.
Într-o tavă separată de prăjire, zdrobim ciupercile tocate și ceapa albă tocată. Apoi, puneți ardeiul bulgară tocat și se prăjește până se termină. Apoi adăugați la legume carne, usturoi prăjit cu ghimbir, se toarnă toate marinate și caramă pentru încă 5 minute. Apoi opriți focul, acoperiți vasul cu un capac și lăsați carnea de vită cu piper în chineză timp de 5-10 minute, astfel încât totul să fie bine înmuiat.
Carne de vită cu legume în chineză
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- bec - 2 bucăți;
- rosii - 4 buc;
- ulei vegetal;
- rădăcină de ghimbir.
Pentru marinată:
- amidon - 1 lingura. lingură;
- condimente;
- sos de soia - 2 linguri. lingură.
preparare
Pentru a pregăti marinada, amestecați sosul de soia cu amidonul și condimentele. Carnea de vită tăiată în bucăți mici, se pune într-o marinadă și se lasă timp de 15-20 minute. Cu roșii, coaja, tăiați lobulii. Rădăcina de ghimbir și ceapa este curățată și zdrobită. Apoi, prăjiți carnea într-o crustă roșie la căldură și transferați-o într-un castron. Pe același ulei pătrundem legumele pregătite și apoi întoarcem carnea de vită și o tocăm împreună timp de încă 5 minute cu capacul închis. Carne de vită cu ceapă în chineză gata! Pentru o astfel de carne într-un sos aromat, orezul friabil se apropie perfect de o garnitură.
Carne de vită în chineză cu fidea
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- fidea de orez - 50 g;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- tomate - 1 buc.;
- Varza Peking - 100 g;
- ardei iute - pentru gust;
- susan;
- sos de soia - 50 ml;
- suc de lamaie.
preparare
Carnea este clătită cu apă, înmuiată cu un prosop de hârtie și tăiată fin în felii. Ceapa si usturoiul sunt curatate si tocata. Tomate, dungi bulgare de ardei iute și varză de Peking. Acum răspândiți carnea de vită pe o tigaie fierbinte și se prăjește cu ulei de măsline 3-4 minute. Apoi adăugați ceapa, roșiile, piperul și varza. Am pus totul împreună, amestecând, fără a reduce focul.
La sfârșitul condimentării felului de mâncare cu condimente, punem usturoi, chili, se toarnă în sos de soia și se amestecă. Tăiței de orez sunt gătite în conformitate cu instrucțiunile, ne așezăm pe o farfurie, iar în partea superioară acoperim cu carne de vită gătită gătită în chineză. Toate amestecate și servite.