Cei care iubesc cartofii și doresc să-și diversifice meniul, vor dori gustul de cartofi. Datorită numărului mare de umpluturi cu care se poate găti, acest fel de mâncare nu vă va deranja niciodată și gătitul unui cap de cartof nu va dura mult timp.
Cartofi de porc cu carne tocată
Bunica de cartofi este o farfurie bielorusă care are multe variații și a fost mult timp stabilită în meniul nostru. Vă oferim o rețetă pentru găluște de cartofi cu carne tocată.
ingrediente:
- cartofi - 10 buc;
- carne tocată - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- ouă - 2 bucăți;
- sare la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Coaceți cartofii și puneți-le în apă timp de 10 minute. Apoi grăbiți și tăiați morcovii pe o răzătoare mare. Se taie ceapa și se prăjește până la aur. Se amestecă cartofii, ceapa, ouăle și morcovii într-o cratiță.
Răspândiți un ulei vegetal pe tavă, puneți jumătate din amestecul de cartofi deasupra acestuia, împrăștiați coada uniform, apoi a doua jumătate a cartofului cu legume. Se încălzește cuptorul la 180 de grade și se fierbe aproximativ 50 de minute. Serviti-l cald.
Cap de cartofi cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ciuperci - 250 g;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- verde, sare la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Ciupercile se spală, se taie în plăci și se prăjește în ulei cu ceapă fin tăiată. Dacă doriți, adăugați-le verde. Coaceți cartofii pe o răzătoare mare, sezonați cu sare și piper.
Formați grăsimea de coacere cu ulei, puneți o bucată de cartofi rași, apoi umpleți ciupercile și acoperiți-o cu cartofii rămași. Ungeți partea superioară a capului cu smântână și puneți-o într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 50-60 de minute.
Cap de cartofi într-o oală
ingrediente:
- cartof - 1 kg;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- grăsime cu un strat de carne - 250 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ou - 1 bucată;
- ceapa - 150 g;
- sare și piper negru la gust.
preparare
Salo tăiați în cubulețe mici și se prăjește câteva minute, apoi adăugați ceapa tocată și aduceți-o într-o culoare aurie. La sfârșitul sezonului cu sare și piper. Coaceți cartofii și le radeți într-o răzătoare fină. Conectați cartofii rași cu smântână, ou, făină și sare. Combinați totul.
În amestecul de cartofi, adăugați untură prăjită și ceapă. Se toarnă vasele în interior cu ulei, se pune greutatea în ele și se pun în cuptor, încălzită la 180 de grade pe oră.
Cartofi cu carne
ingrediente:
- porc - 400 g;
- ceapa - 200 g;
- cartof - 1 kg;
- smântână - 160 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- piper negru, sare pe gust.
Taieti fin ceapa, carne de porc - bucati mici. Se prăjește carnea într-o tigaie pînă se arde maro auriu, apoi se trimite ceapa și se prăjește până devine și auriu. În acest moment, coajați cartofii și gratuiți-le într-o răzătoare fină. Se amestecă cartofii cu carne și ceapă, se adaugă sare și piper. Se încălzește forma de căldură cu ulei și se pune un amestec de cartofi și carne. Acoperiti formularul cu un capac sau o folie si trimiteti-l la cuptor. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 40-50 de minute. Serviți bunica la masă cu smântână.
Cartofi de porc cu pui
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- manga - 1 lingura. lingură;
- făină - 1 lingură. lingură;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei vegetal - 50 ml;
- mărar, sare în gust;
- smântână - 150 g.
preparare
Cartofi și o coajă de ceapă și un grătar. Gatiti puiul, cea de-a doua ceapa - taiati bine. Încingeți ceapa în ulei timp de câteva minute, apoi trimiteți-i crema în formă de cubulețe. Sare și piper.
Într-o cratiță se amestecă puiul cu ceapă, 2 linguri. linguri de smantana, cartofi rasiți și făină. Formați grăsimea de coacere cu ulei, presărați cu un mango și puneți amestecul rezultat în el. Puneți bunica în cuptor și coaceți timp de 50-60 minute la 180 de grade.
În acest moment, amestecați resturile de smântână, usturoi și mărar într-un blender. Soseste sosul la gust si serveste-l cu o bunica calda.