Mierea este unul dintre produsele cele mai unice pe care le-am prezentat prin natura noastră. Are proprietăți antimicrobiene și antivirale, datorită prezenței unei inhibine a enzimei. Conținutul ridicat de vitamine B , K, E, C și acidul folic, precum și masa de microelemente utile, face ca mierea să devină un produs indispensabil pentru menținerea sănătății, în special în sezonul rece. Dar tocmai la timp pentru iarnă naturale, miere de înaltă calitate începe să cristalizeze, iar sarcina noastră este să o topim în mod corespunzător fără a pierde proprietăți utile. Una dintre cele mai bune căi de a încălzi o miere este o baie de apă.
Cum să topiți mierea într-o baie de apă?
Luați o cratiță cu un diametru mai mare decât recipientul în care veți încălzi mierea, puneți miere acolo și turnați apă atât de mult încât până la vârful unei capacități mai mici ar rămâne 2 cm. Puneți tigaia pe placa inclusă, livrând anterior un vas mai mic. Când aburul începe să se ridice deasupra apei, puneți o cârpă densă pe fund, o farfurie, un suport sub fierbinte și plasați un recipient cu miere pe substrat, ceea ce va ajuta să nu supraîncălziți mierea. Tot timpul, se amestecă cu o spatulă din lemn, astfel încât mierea, încălzită la pereți, se va amesteca cu centrul, după aproximativ 10 minute, obiectivul va fi atins.
Este posibil să se topească mierea într-o baie de apă fără a afecta calitatea acesteia?
Acest lucru nu ar ucide proprietăți utile de miere, este necesar să se respecte reguli simple la utilizarea unei băi de apă.
- Primul criteriu este alegerea felurilor de mâncare, nu ar trebui să fie plastic, galvanizat, cupru.
- Mierea va fi stricata prin incalzirea peste 35-40 de grade, elibereaza oximetilfurfural, aceasta este o otravă destul de gravă.
- Nu reîncălziți mierea, deci numai valoarea sa va scădea, nu se va îneca o cantitate mare la un moment dat.
- Nu amestecați diferite soiuri de nectar unul cu celălalt.
- Nu adăugați apă, va provoca fermentarea mierei.
Alegeți un produs de calitate, depozitați-l corect, tratați cu atenție - și apoi mierea va aduce beneficii sănătății dumneavoastră.